sportle
Печь конвекционная Unox BakerLux XEFT-10EU-ELRV серии BakerLux Shop.Pro предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена светодиодной подсветкой и L-образными направляющими. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из хромированной стали. Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением, 2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором. Технология DRY.Plus: изъятие влажности из камеры печи. Технология STEAM.Plus: комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%). Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются). Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери. Ручной механизм для открытия справа налево. Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора. Единица измерения температуры в °C или °F. Паронепроницаемая панель управления LED. Термостат. USB-разъем. Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей. Отсутствует слив и дренажное соединение. Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C. Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа. Расстояние при установке: относительно стен, минимум: 50 мм, относительно другого оборудования: сбоку, минимум: 45 мм, сзади, минимум: 70 мм. Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C. Влажность окружающей среды: не более 70 %.<br /><br />
Печь конвекционная Unox XEBC-04EU-EPR применяется для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Оснащена LED-подсветкой и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Камера с закругленными углами изготовлена из нержавеющей стали, направляющие - из профилированной стали, дверной замок выполнен из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна. Оборудование подключается к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды и встроенная емкость для моющего средства. Ручной механизм для открытия справа налево. Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°.
Печь конвекционная Unox BakerLux XEFT-04HS-ELDV серии BakerLux Shop.Pro предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена светодиодной подсветкой и направляющими с механизмом для предотвращения опрокидывания. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из хромированной стали. Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением, 2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором. Технология DRY.Plus: изъятие влажности из камеры печи. Технология STEAM.Plus: комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%). Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются). Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери. Откидной ручной механизм для открытия сверху вниз. Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора. Единица измерения температуры в °C или °F. Паронепроницаемая панель управления LED. Термостат. USB-разъем. Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей. Отсутствует слив и дренажное соединение. Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C. Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа. Расстояние при установке: относительно стен, минимум: 50 мм, относительно другого оборудования: сбоку, минимум: 45 мм, сзади, минимум: 70 мм. Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C. Влажность окружающей среды: не более 70 %.
Печь конвекционная Unox XEBC-04EU-E1RM серии BAKERTOP MIND.Maps™ ONE предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и встоенной в дверь светодиодной подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна. Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом. Датчик температуры Single Point. MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением. Сохранение до 384 программ пользователя. Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам. Сохранение названия программы на любом языке. Технология AIR.Maxi™: вентиляторы с реверсивным движением, 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором, 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором. Технология DRY.Maxi™: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором, выпечка с изъятием влажности 30-260 °С. Технология STEAM.Maxi™: выпечка на пару 35-130 °C, комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C. Технология CLIMALUX™: точные датчики измерения влажности внутри камеры, автоматическая активация подачи пара или его удаления. Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются), торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери. Двойное остекление двери. Технология Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы мойки, встроенный контейнер для моющих средств DET&Rinse™. Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°. Приложение для контроля работы печи со смартфона. Система аналитики и рекомендаций персонализированных рецептов. 7”-дюймовый емкостной сенсорный экран панели управления с защитой IPX5. Система самодиагностики проблем и неисправностей. Ограничитель температуры для безопасности. Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери. Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы. Контактный сенсор двери. Защитный температурный термостат. Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут. Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %.
<p><br /> Печь конвекционная Unox XEBC-10EU-E1RM предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и встроенной в дверь светодиодной подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°. Визуализация остаточного времени выпечки. Режим теплового шкафа «HOLD». Непрерывная работа печи "INF". Единица измерения температуры в °C или °F. Интегрированное подключение WI-FI. Приложение для контроля работы печи со смартфона. Система аналитики и рекомендаций персонализированных рецептов. 7”-дюймовый емкостной сенсорный экран панели управления с защитой IPX5. Система самодиагностики проблем и неисправностей. Ограничитель температуры для безопасности. Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери. Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы. Контактный сенсор двери. Защитный температурный термостат. Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут. Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %. Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа.<br /></p>
Печь конвекционная Unox XESW-03HS-EDDN серии BAKERLUX SPEED.Pro™ предназначена для выпекания замороженных изделий, а также подогрева и поджаривания продуктов. Сочетание двух технологий в одном универсальном устройстве обеспечивает максимальное качество готового продукта: Режим BAKE для выпечки замороженных изделий. Режим SPEED для разогрева и поджаривания. Откидной ручной механизм для открытия сверху вниз. Время приготовления режим BAKE: круассан (27 шт.): 16 мин, мини-штрудель (27 шт.): 25 мин, датское пирожное (36 шт.): 20 мин, мини-рулет (45 шт.): 16 мин, средний багет (18 шт.): 18 мин, фокачча (3 шт.): 14 мин. Режим SPEED: круассан (9 шт.): 10 мин, сэндвич (4 шт.): 125 сек, жареный бутерброд (4 шт.): 75 сек, лазанья (250 гр.): 100 сек, куриные крылышки (250 гр.): 110 сек, буррито (4 шт.): 90 сек.
Печь конвекционная Unox XEFT-03HS-ELDV применяется для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Оборудована электронным управлением, светодиодной подсветкой и направляющими с механизмом для предотвращения опрокидывания. Камера изготовлена из нержавеющей стали, направляющие выполнены из хромированной стали. Режимы выпечки: конвекция: от 30 до 260 °C; конвекция + пар: от 48 до 260 °C; предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С. Предусмотрено 99 программ пользователя, 12 быстрых программ и 3 шага выпекания. Печь оснащена паронепроницаемой панелью управления LED, термостатом и USB-разъем.
Печь конвекционная Unox BakerLux XB 613 G серии BakerLux предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением, 2 скорости воздушных потоков. Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры. Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру. Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются). Технология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара и возможностью быстрой замены. Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°. Изменение направления открытия двери. Панель управления Manual. Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут. Регулировка подачи пара: от 0 до 100%. Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C. Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см. Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f. Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа. Расстояние при установке: относительно стен, минимум: 50 мм, относительно другого оборудования: сбоку, минимум: 45 мм, сзади, минимум: 70 мм. Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C. Влажность окружающей среды: не более 70 %.
Печь конвекционная UNOX XEFT-06EU-ELRV с увлажнением предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из хромированной стали. Паронепроницаемая панель управления LED с ЖК- дисплеем. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Модель не оснащена сливом и дренажным отверстием, и доустановить его не возможно. Режимы выпечки Конвекция: от 30 до 260 °C Конвекция + пар: от 48 до 260 °C Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С Особенности Серия BakerLux Shop.Pro LED Сохранение до 99 программ пользователя 12 быстрых программ 3 шагов выпекания Технология AIR.Plus - несколько вентиляторов с реверсивным вращением Технология DRY.Plus - изъятие влажности из камеры печи Технология Steam.Plus - комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%) Ручной механизм открытия справа налево Теплоизоляция и безопасность Технология Protek.Safe - максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются) Технология Protek.Safe - быстрая остановка двигателя во время открытия дверцы для предотвращения потери энергии Дополнительные функции Температура предварительного нагрева до 260°C задается пользователем для каждой программы Отображение на дисплее времени, требуемого для завершения заданной программы выпекания Непрерывная работа «инфинитив» Отображение на дисплее значений номинального и фактического времени, температуры в камере, влажности и скорости вентиляторов Единицы измерения температуры отображаются в °C или °F Технические данные Опоры для противней из хромированной стали Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату степени защиты IPX4 Конструкция Light Weight - Heavy Duty с применением инновационных материалов Термостат Легко открывающееся внутреннее стекло
Печь конвекционная Unox XB813G серии BAKERLUX™ с увлажнением разработана, чтобы оптимизировать результат большинства основных процессов выпечки. Печь BAKERLUX™ сочетает эффективность с основным набором функций: печь BAKERLUX™ эффективна, так как гарантируют максимальную равномерность готовки в условиях любой загрузки, и проста, так как была разработана при участии шеф-поваров, которые отобрали самые необходимые функции, без излишеств. Надежность, простота, безопасность и гигиеничность – вот основные характеристики печи BAKERLUX™. Особенности Управление Manual. Вы управляете временем, температурой и степенью пароувлажнения только в ручном режиме. Выпекать круассаны, с начинкой и без: Приготовьте любой круассан, с начинкой и без. Результат будет всегда идеальным и равномерным, даже если вы готовите при полной загрузке. Выпекать замороженный хлеб: Интенсивность движения воздуха в камере можно контролировать. Замороженный хлеб быстро выпекается, имея равномерный колер и прекрасный аромат. Как свежий хлеб. Характеристики Вместимость: 10 600x400 (Каталог противней) Расстояние между уровнями: 80 мм Частота: 50 / 60 Hz Напряжение: 230 V~ 1N (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
Напряжение: 380 В <br /> Кол-во уровней: 16 <br /> Мощность: 29,7 кВт <br /> Габариты: 860х997х1863 мм
Конвекционная печь с увлажнением UNOX XEFT-10EU-EMRV серии BakerLux Shop.Pro Master предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из гнутого стального листа. Паронепроницаемая панель управления MASTER с ЖК- дисплеем Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Модель не оснащена сливом и дренажным отверстием, и доустановить его не возможно. Режимы выпечки: Конвекция: от 30 до 260 °C Конвекция + пар: от 48 до 260 °C Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки Сохранение до 896 программ пользователя 9 шагов выпекания Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам ChefUnox - выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки Multi.Tame - выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров Data Driven Cooking - сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление персональных рекомендации? Распределение воздуха в камере Технология AIR.Plus - вентиляторы с реверсивным движением 2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые пользователем Технология AIR.Plus - несколько вентиляторов с реверсивным вращением Управление климатом в камере Технология DRY.Plus - изъятие влажности из камеры печи Технология Steam.Plus - комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%) Технология Adaptive.Cooking - один противень или полная загрузка с идентичным результатом Технология Auto.Soft - контролируемыи? рост тепла для идеальнои? равномерности Технология Smart.Preheating - печь предварительно разогревается до заданнои? температуры с учетом предыдущих деи?ствии? Теплоизоляция и безопасность Технология Protek.Safe - максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются) Технология Protek.Safe - быстрая остановка двигателя во время открытия дверцы для предотвращения потери энергии Открывание двери С электромеханическим и автоматическим замком справа налево Автоматическое открывание двери по окончании процесса выпечки Дополнительные функции Температура предварительного нагрева до 260°C задается пользователем для каждой программы Отображение на дисплее времени, требуемого для завершения заданной программы выпекания Непрерывная работа «инфинитив» Отображение на дисплее значений номинального и фактического времени, температуры в камере, влажности и скорости вентиляторов Единицы измерения температуры отображаются в °C или °F Технические данные Опоры для противней гнутого стального L-образного листа Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату степени защиты IPX4 Конструкция Light Weight - Heavy Duty с применением инновационных материалов Датчик открытия двери Термостат Легко открывающееся внутреннее стекло
Печь конвекционная Unox BakerLux XEFT-10EU-ETRV серии BakerLux Shop.Pro предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена светодиодной подсветкой и L-образными направляющими. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из гнутого стального листа. DATA DRIVEN COOKING: сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление персональных рекомендаций. Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением, 2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором. Технология DRY.Plus: изъятие влажности из камеры печи. Технология STEAM.Plus: комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%). Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются). Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери. Ручной механизм для открытия справа налево. Электромеханический и автоматический замки. Автоматическое открывание двери по окончании процесса выпечки. Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора. Единица измерения температуры в °C или °F. Паронепроницаемая панель управления TOUCH с ЖК- дисплеем. Термостат. USB-разъем. Датчик открытия двери. Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей. Отсутствует слив и дренажное соединение. Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C. Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа. Расстояние при установке: относительно стен, минимум: 50 мм, относительно другого оборудования: сбоку, минимум: 45 мм, сзади, минимум: 70 мм. Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C. Влажность окружающей среды: не более 70 %.<br /><br />
Печь конвекционная Unox XF 023 применяется для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Оборудована подсветкой. Камера с закругленными углами изготовлена из нержавеющей стали. Открывание двери вручную сверху вниз. Оснащена визуализацией остаточного времени выпечки и непрерывной работой печи "INF". Ограничитель температуры для безопасности. Регулировка времени приготовления от 0 до 60 минут.
Печь конвекционная печь Unox XEBC-06EU-GPRM предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева уже готовой продукции. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания. Unox BAKERTOP MIND.Maps™, серия профессиональных печей, которая ломает барьеры между идеей и ее воплощением в блюде, которое Вы подаете. Простым жестом. BAKERTOP MIND.Maps™ ONE и BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS созданы для полного контроля процесса выпечки и максимальной свободы творчества. Повторение процессов, которые экономят время и снижают затраты. Выдающиеся показатели доходности, безопасности и надежности, а также наиболее элегантный дизайн. XEBC-06EU-GPRM обновленная версия печи XEBC-06EU-GPR. Модель оснащена емкостной панелью и интегрированным подключением WI-FI. MIND.MapsTM. Индивидуальность. Одним жестом. С запатентованной технологией Unox MIND.Maps™ Ваши руки свободны для создания кривых температуры, влажности и скорости движения воздуха на языке визуализации дисплея. Сегодня Вы действительно можете изобрести свой собственный процесс выпечки и нарисовать его – секунда за секундой. Испытайте Unox MIND.Maps™. Добавьте немного гениальности в Ваш процесс выпечки. Панель управления MASTER.Touch PLUS Панель управления MASTER.Touch PLUS - это интуитивный диалог между вами и печью. Общение становится действительно простым и понятным. Интеллектуальная технология печи, которая предугадывает ожидаемые результаты, контролирует возможные изменения параметров в процессе готовки и предлагает вам лучший способ достижения оптимального результата (ADAPTIVE.Cooking™). Особенности Серия BAKERTOP MIND.MAPS DRY.Maxi Минимум влажности. Максимум вкуса. STEAM.Maxi Безупречность пара. Простой как капля воды. AIR.Maxi Равномерность готовки. Качество без компромиссов. UNOX.Care Ценность времени. Надежность над временем. ADAPTIVE.Cooking Профессиональная готовка. Безошибочный результат. Функции готовки Выпечка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C Комбинированная выпечка Конвекция + Пар при температуре от 35 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90% Комбинированная выпечка Конвекция + Пар при температуре от 35 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20% Выпечка на пару при температуре от 35 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™ на 100% Выпечка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100% Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта: НЕТ Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point Датчик температуры SOUS-VIDE: опционально предустановленные И автоматические программы готовки Технология MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением программы: ячейки памяти на 256 программ программы: возможность назвать и загрузить фото программ в памяти программы: сохранить имя программы,
Печь конвекционная Unox XFT 193 серии LINEMISS™ - это идеальное решение для кондитеров и хлебопеков, так как соединяет в себе компактные размеры и качество готовки больших печей. Простота и совершенство - вот синтез этой линии, которая несет в себе многие технологии UNOX. Широкая гамма аксессуаров делает LINEMISS™ полной линией: высокое качество и простой, но оригинальный дизайн делают эту печь идеальным инструментом для любого типа готовки. Панель управления Manual - Вы управляете временем и температурой, а также принудительным вводом влажности ручным способом. Особенности Панель управления Manual Технология AIR.Maxi™: вентиляторы с реверсивным вращением Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры Технология STEAM.Maxi™: подача влажности вручную Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются) Визуализация оставшегося времени выпечки Непрерывное функционирование «INF» Открывание двери вручную сверху вниз Камера из нержавеющей стали с закругленными углами для облегчения чистки и максимальной гигиены Освещение в камере посредством галогеновой лампы Небольшой вес структуры за счет использования инновационных материалов Ограничитель температуры для безопасности Характеристики Вместимость: 4 600x400 (Каталог противней) Расстояние между уровнями: 75 мм Частота: 50 / 60 Hz Напряжение: 400 V ~ 3N Режимы выпечки: Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C Комбинированная выпечка конвекция + влажность 90°C-260°C (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
Печь конвекционная Unox XEBC-10EU-GPRM предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена электронным управлением и встоенной в дверь светодиодной подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна. Подключение к сети водоснабжения: вентиль 3/4″. Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°. Вспомогательные функции: Визуализация остаточного времени выпечки, режим теплового шкафа «HOLD», непрерывная работа печи "INF", единица измерения температуры в °C или °F, итегрированное подключение WI-FI, USB-порт для загрузки / выгрузки данных, приложение для контроля работы печи со смартфона, система аналитики и рекомендаций персонализированных рецептов. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. 9,5”-дюймовый емкостной сенсорный экран панели управления MASTER.Touch PLUS с защитой IPX5. Система самодиагностики проблем и неисправностей. Ограничитель температуры для безопасности. Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери. Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы. Контактный сенсор двери. Защитный температурный термостат. Технология DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей. Небольшой вес. Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут. Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %. Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C. Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа. Расстояние при установке: Относительно стен, минимум: 50 мм, относительно другого оборудования: сбоку минимум: 45 мм, сзади минимум: 70 мм. Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C. Влажность окружающей среды: не более 70 %.
Печь конвекционная Unox XEBC-04EU-EPRM предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и встоенной в дверь светодиодной подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна. MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением. Сохранение до 384 программ пользователя. Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам. Сохранение названия программы на любом языке. CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки. MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров. MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время. Технология AIR.Maxi™: вентиляторы с реверсивным движением, 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором, 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором. Технология DRY.Maxi™: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором, выпечка с изъятием влажности 30-260 °С. Технология STEAM.Maxi™: выпечка на пару 35-130 °C, комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C. Технология CLIMALUX™: точные датчики измерения влажности внутри камеры, автоматическая активация подачи пара или его удаления. Технология ADAPTIVE.Cooking™: оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров, одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры. Технология SMАRT.Preheating: интеллектуальный предварительный разогрев в соответствии с анализом предыдущих режимов. Технология AUTO.Soft: автоматическая регуляция увеличения температуры для приготовления деликатных и чувствительных к теплу продуктов. Технология PRESSURE.Steam: увеличение насыщенности и температуры пара. Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются), торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери, модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью. Protek.SAFE™ PLUS: тройное остекление двери. Приложение для контроля работы печи со смартфона. Система аналитики и рекомендаций персонализированных рецептов. 9,5”-дюймовый емкостной сенсорный экран панели управления с защитой IPX5. Система самодиагностики проблем и неисправностей. Ограничитель температуры для безопасности. Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери. Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы. Контактный сенсор двери. Защитный темпера…
Печь конвекционная Unox XEBL-16EU-E1RS предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными направляющими. Внутреннее съемное стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали морского класса 316L, направляющие - из нержавеющей стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). Ручной механизм для открытия справа налево. Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 120°-180°. Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта). Функция поддерживания "HOLD". Непрерывная работа печи "INF". Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора. Единица измерения температуры в °C или °F. USB-порт. Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch One. Система самодиагностики проблем и неисправностей. Ограничитель температуры для безопасности. Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери. Контактный сенсор двери. Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа.
Печь конвекционная Unox XB 893 серии BAKERLUX™ с увлажнением разработана, чтобы оптимизировать результат большинства основных процессов выпечки. Печь BAKERLUX™ сочетает эффективность с основным набором функций: печь BAKERLUX™ эффективна, так как гарантируют максимальную равномерность готовки в условиях любой загрузки, и проста, так как была разработана при участии шеф-поваров, которые отобрали самые необходимые функции, без излишеств. Надежность, простота, безопасность и гигиеничность – вот основные характеристики печи BAKERLUX™. Особенности Управление Manual. Вы управляете временем, температурой и степенью пароувлажнения только в ручном режиме. Выпекать круассаны, с начинкой и без: Приготовьте любой круассан, с начинкой и без. Результат будет всегда идеальным и равномерным, даже если вы готовите при полной загрузке. Выпекать замороженный хлеб: Интенсивность движения воздуха в камере можно контролировать. Замороженный хлеб быстро выпекается, имея равномерный колер и прекрасный аромат. Как свежий хлеб. Характеристики Вместимость: 10 600x400 (Каталог противней) Расстояние между уровнями: 80 мм Частота: 50 / 60 Hz Напряжение: 400 V~ 3N (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
Печь конвекционная Unox XEFT-04HS-EMRV применяется для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Отображение оставшегося времени приготовления. Режим "INF" - непрерывная работа печи. Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентилятора. Возможность измерения температуры в °C или в °F. Изготовленная из нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера. Присутствует светодиодное освещение камеры. Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4). Оборудована сенсорным ЖК-дисплеем с диагональю 5". Электромеханический автоматический замок Soft-close. Направляющие для противней из хромированной стали с механизмом для предотвращения опрокидывания. Имеется термостат, USB-разъём, подключение к Интернету через кабель. <br /><br /> 3 режима работы:<br /><br /><ul><li>Конвекция при температуре от 30 до 260 °C</li></ul><br /><ul><li><br />Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C</li></ul><br /><ul><li><br />Предварительный нагрев до 260 °C</li></ul><br />
Печь конвекционная Unox XEBC-06EU-EPRM предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и встоенной в дверь светодиодной подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна. Датчик температуры в сердцевине продукта (микрощуп) MULTI.Point. MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением. Сохранение до 384 программ пользователя. Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам. Сохранение названия программы на любом языке. CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки. MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров. MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время. Технология AIR.Maxi™: вентиляторы с реверсивным движением, 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором, 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором. Технология DRY.Maxi™: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором, выпечка с изъятием влажности 30-260 °С. Технология STEAM.Maxi™: выпечка на пару 35-130 °C, комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C. Технология CLIMALUX™: точные датчики измерения влажности внутри камеры, автоматическая активация подачи пара или его удаления. Технология ADAPTIVE.Cooking™: оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров, одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры. Технология SMАRT.Preheating: интеллектуальный предварительный разогрев в соответствии с анализом предыдущих режимов. Технология AUTO.Soft: автоматическая регуляция увеличения температуры для приготовления деликатных и чувствительных к теплу продуктов. Технология PRESSURE.Steam: увеличение насыщенности и температуры пара. Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются), торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери, модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью. Protek.SAFE™ PLUS: тройное остекление двери. Технология SENSE.Klean: оценка степени загрязнения, автоматический выбор режима мойки в соответствии с фактическим использованием печи, максимальная чистота и отсутствие лишнего расхода воды и моющего средства. Технология Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы мойки, датчик уровня воды и моющего средства, встроенный контейнер для моющих средств DET&Rinse™. Приложение для контроля работы печи со смарт…
Конвекционная печь с увлажнением UNOX XEFT-06EU-ETRV серии BakerLux Shop.Pro Touch предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из гнутого стального листа. Паронепроницаемая панель управления TOUCH с ЖК- дисплеем. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Модель не оснащена сливом и дренажным отверстием, и доустановить его не возможно. Режимы выпечки: Конвекция: от 30 до 260 °C Конвекция + пар: от 48 до 260 °C Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки: Сохранение до 99 программ пользователя 9 шагов выпекания Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам Data Driven Cooking - сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление персональных рекомендации? Распределение воздуха в камере: Технология AIR.Plus - вентиляторы с реверсивным движением 2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые пользователем Технология AIR.Plus - несколько вентиляторов с реверсивным вращением Управление климатом в камере: Технология DRY.Plus - изъятие влажности из камеры печи Технология Steam.Plus - комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%) Теплоизоляция и безопасность: Технология Protek.Safe - максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются) Технология Protek.Safe - быстрая остановка двигателя во время открытия дверцы для предотвращения потери энергии Открывание двери: С электромеханическим и автоматическим замком справа налево Автоматическое открывание двери по окончании процесса выпечки Дополнительные функции Температура предварительного нагрева до 260°C задается пользователем для каждой программы Отображение на дисплее времени, требуемого для завершения заданной программы выпекания Непрерывная работа «инфинитив» Отображение на дисплее значений номинального и фактического времени, температуры в камере, влажности и скорости вентиляторов Единицы измерения температуры отображаются в °C или °F Технические данные Опоры для противней гнутого стального L-образного листа Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату степени защиты IPX4 Конструкция Light Weight - Heavy Duty с применением инновационных материалов Датчик открытия двери Термостат Легко открывающееся внутреннее стекло
Печь конвекционная Unox XEBC-06EU-E1RM предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и встроенной в дверь светодиодной подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°. Визуализация остаточного времени выпечки. Режим теплового шкафа «HOLD». Непрерывная работа печи "INF". Единица измерения температуры в °C или °F. Интегрированное подключение WI-FI. Приложение для контроля работы печи со смартфона. Система аналитики и рекомендаций персонализированных рецептов. 7”-дюймовый емкостной сенсорный экран панели управления с защитой IPX5. Система самодиагностики проблем и неисправностей. Ограничитель температуры для безопасности. Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери. Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы. Контактный сенсор двери. Защитный температурный термостат. Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут. Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %. Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа.
Конвекционная печь с увлажнением UNOX XEFT-04EU-ELDV серии BakerLux Shop.Pro LED предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из хромированной стали. Паронепроницаемая панель управления LED с ЖК- дисплеем. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Модель не оснащена сливом и дренажным отверстием, и доустановить его не возможно. Режимы выпечки: Конвекция: от 30 до 260 °C Конвекция + пар: от 48 до 260 °C Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки: Сохранение до 99 программ пользователя 12 быстрых программ 3 шагов выпекания Распределение воздуха в камере: Технология AIR.Plus - несколько вентиляторов с реверсивным вращением Управление климатом в камере: Технология DRY.Plus - изъятие влажности из камеры печи Технология Steam.Plus - комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%) Теплоизоляция и безопасность: Технология Protek.Safe - максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются) Технология Protek.Safe - быстрая остановка двигателя во время открытия дверцы для предотвращения потери энергии Открывание двери: Откидной ручной механизм для открытия сверху вниз Дополнительные функции Температура предварительного нагрева до 260°C задается пользователем для каждой программы Отображение на дисплее времени, требуемого для завершения заданной программы выпекания Непрерывная работа «инфинитив» Отображение на дисплее значений номинального и фактического времени, температуры в камере, влажности и скорости вентиляторов Единицы измерения температуры отображаются в °C или °F Технические данные Опоры для противней из хромированной стали Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату степени защиты IPX4 Конструкция Light Weight - Heavy Duty с применением инновационных материалов Термостат Легко открывающееся внутреннее стекло
Напряжение: 220/380 В <br /> Кол-во уровней: 4 <br /> Мощность: от 3,2 до 5,3 кВт <br /> Габариты: 800х706х472 мм
Печь конвекционная Unox XEFT-03EU-ETDV применяется для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Оборудована электронным управлением и светодиодной подсветкой. Камера изготовлена из нержавеющей стали, направляющие выполнена из хромированной стали. Режимы выпечки: конвекция: от 30 до 260 °C; конвекция + пар: от 48 до 260 °C; предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С. Предусмотрено 99 программ пользователя и 9 шагов выпекания. Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам. Оснащена паронепроницаемой панелью управления TOUCH с ЖК- дисплеем, термостатом, USB-разъемом, датчиком открытия двери.
Печь подовая UNOX XEBDC-01EU-D предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование оснащено цифровой панелью управления BakerTouch (управляется независимо от печи). Особенности Корпус изготовлен из нержавеющей стали Под выполнен из шамотного камня Подходит для моделей Bakertop 600x400 Ручной и автоматический режимы работы Технология STEAM.Maxi™: подача влажности в камеру (от 10 до 100% с шагом 10) Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры (от 10 до 100% с шагом 10) 99 программ в памяти, каждая по 10 шагов Функция «Последняя программа» (повторяет предыдущий шаг расстойки) Функция возобновления прерванного цикла Листы для выпечки приобретаются отдельно (Каталог противней)
Печь конвекционная Unox XEFT-06EU-EMRV предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена электронным управлением, светодиодной подсветкой и L-образными направляющими. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из гнутого стального листа. Аппарат имеет сохранение до 896 программ пользователя, 9 шагов выпекания и возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам. Открывание двери: Ручной механизм для открытия справа налево, электромеханический и автоматический замки и автоматическое открывание двери по окончании процесса выпечки. Вспомогательные функции: Визуализация остаточного времени выпечки, непрерывная работа печи "INF", визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора, единица измерения температуры в °C или °F и подключение к интернету по сети LAN. Технические детали: Паронепроницаемая панель управления MASTER с ЖК- дисплеем, термостат, USB-разъем, датчик открытия двери, технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей, небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов и отсутствует слив и дренажное соединение. Дополнительные характеристики: Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C. Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа. Расстояние при установке: относительно стен, минимум: 50 мм. Относительно другого оборудования: сбоку, минимум: 45 мм, сзади, минимум: 70 мм. Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C. Влажность окружающей среды: не более 70 %.