Печь конвекционная Unox BakerLux XB 613 G серии BakerLux предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением, 2 скорости воздушных потоков. Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры. Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру. Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются). Технология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара и возможностью быстрой замены. Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°. Изменение направления открытия двери. Панель управления Manual. Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут. Регулировка подачи пара: от 0 до 100%. Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C. Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см. Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f. Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа. Расстояние при установке: относительно стен, минимум: 50 мм, относительно другого оборудования: сбоку, минимум: 45 мм, сзади, минимум: 70 мм. Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C. Влажность окружающей среды: не более 70 %.