sportle
Профессиональные ножи
-
Ножи
/
-
Профессиональные (1412)
Ножи серии Narihira это воплощение комфорта. Клинок, выполненный из молибден-ванадиевой стали, заточен на специальном мелкозернистом камне. Благодаря этому ножи приобрели свою потрясающую остроту, и создается ощущение, что они не режут, а скользят. Рукоятка из черного пластика для безопасности снабжена дополнительными предохранительными кольцами, которые предотвращают касание руки лезвия.
Любимый нож как начинающих, так и профессиональных поваров. Универсален в использовании и прекрасно сбалансирован. Может применяться для чистки, шинковки, нарезки, перерубания тонких косточек и прочих работ. Настоящая рабочая лошадка среди ножей.
Профессиональный нож для домашнего использования.
Характеристики ножаСталь клинка . 95Х18 (клинок термообработан до твердости 59 HRC)Длина клинка . 147-149 ммШирина клинка . 23 ммТолщина клинка . 2,5 ммХвостовик ножа . цельный с клинком на всю длину рукоятиМатериал рукояти и ножен . морозоустойчивый эластолланТермообработка клинкаОсобое значение мы уделяем термообработки клинка. Учитывая, что толщина клинка 2,5 мм (не относится к холодному оружию) он должен выдерживать определенные нагрузки. Решается это с помощью специальной термообработки. В нашем штате работает термист с очень большим опытом (более 20 лет) и мы со всей ответственностью заявляем, что проводим профессиональную штучную термичку всех клинков на очень высоком уровне.Рукоять ножаДля рукояти ножа мы изготовили собственную пресс-форму. И отливаем ручки из термопластичного эластомера Ecollan 1154D или 1195A, которые сохраняют свои свойства при очень низких температурах (до -45°С).Рукоять ножа украшает символ «Z» — За Победу!Про ножныНожны изготовлены из морозоустойчивого пластика, имеют несколько вариантов подвеса/креплений и состоят из следующих частей:НожнаПодвес на ременьАдаптер для крепления на системы molleИ два сборочных винтаВсего предусмотрено 4 базовых варианта подвеса ножа:Низкий подвес на ремнеВысокий подвес на ремнеПодвес на ремень можно убрать и закрепить на ножне адаптер для molleСам адаптер достаточно надежно фиксируется, например, на разгрузке с помощью язычков-фиксаторов и позволяет носить нож, как вверх рукоятью, так и внизГравировка на клинкеНа клинке ножа лазером нанесена следующая маркировкаЛоготип производителя и символ «Z» (За Победу!)Марка стали клинкаТвердость стали клинкаДокументы на ножНож «За Победу!» не относится к холодному оружию (длина клинка до 150 мм, толщина клинка до 2,5 мм при наличии упора) и имеет все подтверждающие документы.
Такой нож отлично подходит как для любителя вкусно готовить, так и профессионального шеф-повара.Конструкция с удобной эргономичной ручкой обеспечивает комфортную и безопасную нарезку продуктов.Высококачественная немецкая нержавеющая сталь не нуждается в частой заточке и обладает устойчивостью к коррозии.Оформление в классическом стиле отлично сочетается с интерьером любой кухни.
Клинки серии выполнены из коррозионностойкой молибден-вавдиевой стали DSR1K6 — среднеуглеродистой высоколегированная нержавеющая сталь производства Daido steel, Ltd., обладающей хорошей прочностью и простотой в уходе . Профиль клинка – выпуклая линза, хамагури-ба (hamaguri-ba), обеспечивает сочетание великолепных режущих свойств, стойкость режущей кромки и простоту восстановления ее остроты.
Рукоять цельнометаллическая, пустотелая, с нанесенными на поверхности сетчатыми выступами для надежного и комфортного удержания. Материал рукояти – коррозионнойстойка нержавеющая сталь типа 18-8. Модели отличается надежностью и неприхотливостью в уходе, могут очищаться в посудомоечной машине. Серия используется на любительских и профессиональных кухнях, где особо важно исполнение гигиенических требований.
SERE 2020 аббревиатура известная во всем мире как одна из самых сильных тактических групп в мире. Первоначально разработанные Элом Маром и полковником Ником Роу в начале 1980-х годов для школы SERE армии США, сегодняшние обновленные модели ножей AL MAR S.E.R.E. 2020 G являются более мощными и наиболее точно обработанными версиями, которые когда-либо делала компания AL MAR. Складной нож AL MAR S. E. R. E. 2020 G имеет прочную рамную конструкцию, оригинальный удобный дизайн и снабжен реверсивной клипсой для карманов, тактических лент и прочих вариантов фиксации. Складной нож AL MAR S. E. R. E. 2020 G обеспечивает дискретную переноску и высокую производительность, необходимую вам в реальном мире.Складной нож AL MAR S. E. R. E. 2020 G 3,6" - характеристики:длина ножа 213 мм. (8,375 дюйма)длина клинка 91 мм. (3,6 дюйма)толщина клинка 3,8 мм. (0,15 дюйма)материал клинка сталь D2 (HRC 58-60)форма клинка коготьзаточка лезвия плоскаяотделка лезвия сатинтип кромки обычнаядлина ручки 122 мм. (4,8 дюйма)толщина ручки 14 мм. (0,57 дюйма)материал ручки нержавеющая сталь 420 с накладками G10отделка вкладышей сатинвес 180 граммклипса из нержавеющей стали (реверсивная установка: слева/справа)складной тактический ножсистема открытия пружинная с плавником для пальцазамок Liner Lockрекомендуется для тактического использования в повседневной жизни и профессиональной деятельности специальных служб.
Используйте нож Sonic на домашней и профессиональной кухнях. С его помощью вы легко и быстро отделите кости от мяса. Лезвие ножа очень тонкое и гибкое, поэтому от вас потребуется определённая сноровка для того, чтобы им пользоваться. Высококачественная нержавеющая сталь надолго сохраняет остроту режущей кромки и не требует частой заточки. Эргономичная ручка из прочной пластмассы гарантирует удобство использования. Изделие можно мыть в посудомоечной машине. Длина: 29 см.
Такой нож отлично подходит как для любителя вкусно готовить, так и профессионального шеф-повара.Конструкция с удобной эргономичной ручкой и тремя надёжными заклёпками обеспечивает комфортную и безопасную нарезку продуктов.Высококачественная немецкая нержавеющая сталь не нуждается в частой заточке и обладает устойчивостью к коррозии.Оформление в классическом стиле отлично сочетается с интерьером любой кухни.
Нож серии Bamboo подходит для домашнего и профессионального использования. Особенности:бесшовный корпус из стали AUS-8; долговечная заточка лезвия; эргономичная стальная рукоятка; стильный дизайн. Рекомендуем вытирать нож насухо после каждого использования.
Такой нож отлично подходит как для любителя вкусно готовить, так и профессионального шеф-повара.Конструкция с удобной эргономичной ручкой и тремя надёжными заклёпками обеспечивает комфортную и безопасную нарезку продуктов.Высококачественная немецкая нержавеющая сталь не нуждается в частой заточке и обладает устойчивостью к коррозии.Оформление в классическом стиле отлично сочетается с интерьером любой кухни.
Шеф-нож с широким лезвием. Любимый нож как начинающих, так и профессиональных поваров. Универсален в исполнении, может применяться для чистки, шинковки, нарезки и прочих работ. Настоящая рабочая лошадка среди ножей. Эргономический дизайн и антискользящая рукоятка.
Нож садовый Victorinox, подходит как для бытового применения, так и для профессиональной деятельности — обрезка деревьев, растений, саженцев на кустах и кустарниках. Нож оснащен тщательно отточенным лезвием и предназначен для быстрого, простого и точного выполнения работ по подрезке. Также имеет небольшое латунное лезвие для снятия коры Нож Victorinox Garden имеет 2 функции: 1. Большое лезвие 2. Прививочный ножХарактеристики:Материал клинка: нержавеющая сталь/латуньМатериал рукоятки: полиамид (PAДлина: 94 ммВес: 42 грЦвет рукояти: красныйРекомендуемые чехлы: 4.0837.4Рекомендуемые аксессуары:Инструмент для заточки: 4.3311, 4.3323, 4.0567.32Держатели на ремень: 4.1853, 4.1858, 4.1859, 4.1860Цепочки длинные: 4.1813, 4.1814, 4.1815Цепочки короткие: 4.1820Комбинированные цепочки: 4.1854Шнурок с карабином: 4.1879Масло смазочное: 4.3302
Появление серия “Flash” (Вспышка) явилось результатом длительных исследований дизайнеров и инженеров Тоджиро в области эргономики режущего инструмента. Вес, габариты, баланс каждого ножа серии являлся предметом комплексных изысканий, результатом которых стал новый подход к дизайну профессионального режущего инструмента, сочетающий красоту, удобство и эффективность. Ножи серии обладают стильным дизайном и спроектированы таким образом, чтобы быть продолжением руки повара. Разработанная как премиумная серия для зарубежного рынка, “Flash” быстро завоевала широчайшую популярность под торговой маркой Senko и в самой Японии.
Клинки ножей представляют собой многослойный пакет. Центральный слой клинка выполнен из знаменитой свой прочностью и режущими свойствами стали VG-10 от компании Takefu, закаленной до твердости 62 HRC, разработанной фирмой специально для поварского инструмента. Уровень заточки – предмет особой гордости Тоджиро. Модель проходит при заточке и доводке процесс из пяти последовательных технологических операций, на выходе которого клинок имеет режущую кромку уровня лучших бритвенных систем. Полный угол заточки 30 заточки градусов позволяет резать с минимальными усилиями любые продукты.
Режущий слой упрочняется красочными узорчатыми обкладками из хромистых и никелевых коррозионностойких сталей. Количество слоев – 63, за исключением ножей Деба и Петти, где количество слоев – 37. Фасонный притин из нержавеющей стали упрочняет место перехода клинка в рукоять, выполненную по трехслойной схеме. На хвостовик клинка тремя стальными заклепками крепятся накладки из прочного не гниющего текстолита со слоистым рисунком Micarta, обеспечивающего уверенное удержание даже влажной рукояти. Головки заклепок закрываются вделанной заподлицо металлической фигурной пластиной.
Ножи серии рекомендуются опытным пользователям, профессионалам и любителям.
Появление серия “Flash” (Вспышка) явилось результатом длительных исследований дизайнеров и инженеров Тоджиро в области эргономики режущего инструмента. Вес, габариты, баланс каждого ножа серии являлся предметом комплексных изысканий, результатом которых стал новый подход к дизайну профессионального режущего инструмента, сочетающий красоту, удобство и эффективность. Ножи серии обладают стильным дизайном и спроектированы таким образом, чтобы быть продолжением руки повара. Разработанная как премиумная серия для зарубежного рынка, “Flash” быстро завоевала широчайшую популярность под торговой маркой Senko и в самой Японии.
Клинки ножей представляют собой многослойный пакет. Центральный слой клинка выполнен из знаменитой свой прочностью и режущими свойствами стали VG-10 от компании Takefu, закаленной до твердости 62 HRC, разработанной фирмой специально для поварского инструмента. Уровень заточки – предмет особой гордости Тоджиро. Модель проходит при заточке и доводке процесс из пяти последовательных технологических операций, на выходе которого клинок имеет режущую кромку уровня лучших бритвенных систем. Полный угол заточки 30 заточки градусов позволяет резать с минимальными усилиями любые продукты.
Режущий слой упрочняется красочными узорчатыми обкладками из хромистых и никелевых коррозионностойких сталей. Количество слоев – 63, за исключением ножей Деба и Петти, где количество слоев – 37. Фасонный притин из нержавеющей стали упрочняет место перехода клинка в рукоять, выполненную по трехслойной схеме. На хвостовик клинка тремя стальными заклепками крепятся накладки из прочного не гниющего текстолита со слоистым рисунком Micarta, обеспечивающего уверенное удержание даже влажной рукояти. Головки заклепок закрываются вделанной заподлицо металлической фигурной пластиной.
Ножи серии рекомендуются опытным пользователям, профессионалам и любителям.
Такой нож отлично подходит как для любителя вкусно готовить, так и профессионального шеф-повара.Конструкция с удобной эргономичной ручкой обеспечивает комфортную и безопасную нарезку продуктов.Высококачественная немецкая нержавеющая сталь не нуждается в частой заточке и обладает устойчивостью к коррозии.Оформление в классическом стиле отлично сочетается с интерьером любой кухни.
Появление серия “Flash” (Вспышка) явилось результатом длительных исследований дизайнеров и инженеров Тоджиро в области эргономики режущего инструмента. Вес, габариты, баланс каждого ножа серии являлся предметом комплексных изысканий, результатом которых стал новый подход к дизайну профессионального режущего инструмента, сочетающий красоту, удобство и эффективность. Ножи серии обладают стильным дизайном и спроектированы таким образом, чтобы быть продолжением руки повара. Разработанная как премиумная серия для зарубежного рынка, “Flash” быстро завоевала широчайшую популярность под торговой маркой Senko и в самой Японии.
Клинки ножей представляют собой многослойный пакет. Центральный слой клинка выполнен из знаменитой свой прочностью и режущими свойствами стали VG-10 от компании Takefu, закаленной до твердости 62 HRC, разработанной фирмой специально для поварского инструмента. Уровень заточки – предмет особой гордости Тоджиро. Модель проходит при заточке и доводке процесс из пяти последовательных технологических операций, на выходе которого клинок имеет режущую кромку уровня лучших бритвенных систем. Полный угол заточки 30 заточки градусов позволяет резать с минимальными усилиями любые продукты.
Режущий слой упрочняется красочными узорчатыми обкладками из хромистых и никелевых коррозионностойких сталей. Количество слоев – 63, за исключением ножей Деба и Петти, где количество слоев – 37. Фасонный притин из нержавеющей стали упрочняет место перехода клинка в рукоять, выполненную по трехслойной схеме. На хвостовик клинка тремя стальными заклепками крепятся накладки из прочного не гниющего текстолита со слоистым рисунком Micarta, обеспечивающего уверенное удержание даже влажной рукояти. Головки заклепок закрываются вделанной заподлицо металлической фигурной пластиной.
Ножи серии рекомендуются опытным пользователям, профессионалам и любителям.
Туриcтический нож с прямой рукоятью и гардой идеально подходит для охоты, рыбалки и туризма, профессиональные, ручная работа. Качество ножа на высшем уровне, нож изготовлен из пакетов сплошной нержавеющей стали марки - 65х13. Ручная заточка острая как бритва. Широкий клинок обладает хорошо выраженным острием и высокими спусками. Рукоять создает рифленую поверхность для надежной фиксации ладони, удобно лежит в руке и смотрится очень оригинально. В комплекте для каждого ножа входят поясные ножны (чехол) обеспечивающие сохранность ножа и удобство ношения на поясе (ремне). Нож предназначен для хозяйственно-бытового использования и не является холодным оружием.
Профессиональный цельный нож; острый, тонкий клинок. Центральный слой из стали VGold-10 дает отличный рез и длительную остроту. Дамасские обкладки SUS 430 и SUS 431 придают большую упругость и не дают центральному слою ломаться. Эргономичная рукоятка из влаго- и термостойкого материала G-10. Заточка двусторонняя
Такой нож отлично подходит как для любителя вкусно готовить, так и профессионального шеф-повара.Конструкция с удобной эргономичной ручкой и тремя надёжными заклёпками обеспечивает комфортную и безопасную нарезку продуктов.Высококачественная немецкая нержавеющая сталь не нуждается в частой заточке и обладает устойчивостью к коррозии.Оформление в классическом стиле отлично сочетается с интерьером любой кухни.
Серия Tojiro-Pro DP Cobalt Alloy Steel by 3 layers это высококачественные ножи с трехслойным клинком и полой металлической рукоятью.
Центральный слой клинка выполнен из знаменитой свой прочностью и режущими свойствами стали VG-10 от компании Takefu (HRC 60- 61), закаленной до твердости 61 HRC, разработанной фирмой специально для поварского инструмента. Обкладки из коррозионностойкой стали 420 обеспечивают клинку дополнительную прочность и защиту от коррозии. Заточка клинков серии симметричная, выполнена на высоком профессиональном уровне.
Рукоять цельнометаллическая, пустотелая, со специальным рельефом «Цунами» и поверхностным покрытием для надежного и комфортного удержания. Материал рукояти – коррозионнойстойка нержавеющая сталь типа 18-8. Модели отличается надежностью и неприхотливостью в уходе, могут очищаться в посудомоечной машине.
Серия используется на любительских и профессиональных кухнях, где особо важно исполнение гигиенических требований. Может быть рекомендована широкому кругу профессиональных поваров и любителям приготовления пищи на дому.
Такой нож отлично подходит как для любителя вкусно готовить, так и профессионального шеф-повара.Конструкция с удобной эргономичной ручкой и тремя надёжными заклёпками обеспечивает комфортную и безопасную нарезку продуктов.Высококачественная немецкая нержавеющая сталь не нуждается в частой заточке и обладает устойчивостью к коррозии.Оформление в классическом стиле отлично сочетается с интерьером любой кухни.
- массивный нож высшего качества для профессионального и домашнего использования - замечателен для универсального использования в кухне - выкован из цельного куска нержавеющей японской стали 410/16/20
НОЖ СКИНЕР, M390, МИКАРТА создан для профессиональных охотников, которые предпочитают свежевать добычу прямо в дикой природе. Нож обладает ровным и хорошо контролируемым резом благодаря высоким спускам прямо от обуха. Порошковая сталь из которой выполнен клинок этой модели создана для изготовления металлургических режущих инструментов. Благодаря своему составу, сталь обладает высокой износоустойчивостью и жаропрочностью.
Такой нож отлично подходит как для любителя вкусно готовить, так и профессионального шеф-повара.Конструкция с удобной эргономичной ручкой и тремя надёжными заклёпками обеспечивает комфортную и безопасную нарезку продуктов.Высококачественная немецкая нержавеющая сталь не нуждается в частой заточке и обладает устойчивостью к коррозии.Оформление в классическом стиле отлично сочетается с интерьером любой кухни.