sportle
Профессиональные ножи
-
Ножи
/
-
Профессиональные (1412)
Профессиональный нож для домашнего использования.
Профессиональные кухонные ножи Classic – позвольте себе самое лучшее!Габариты:ширина лезвия: 30 ммдлина лезвия: 160 ммтолщина лезвия: 15 ммСталь: НемецкаяМарка: DIN 1.4116Твердость: 56 HrCРучка выполнена из твёрдого и механически прочного пластика, который ударостойкий даже при низких температурах. Пластик отличается хорошими механическими характеристиками. А также ручка имеет алюминиевые заклёпки
Такой нож отлично подходит как для любителя вкусно готовить, так и профессионального шеф-повара.Конструкция с удобной эргономичной ручкой и тремя надёжными заклёпками обеспечивает комфортную и безопасную нарезку продуктов.Высококачественная немецкая нержавеющая сталь не нуждается в частой заточке и обладает устойчивостью к коррозии.Оформление в классическом стиле отлично сочетается с интерьером любой кухни.
Такой нож отлично подходит как для любителя вкусно готовить, так и профессионального шеф-повара.Конструкция с удобной эргономичной ручкой и тремя надёжными заклёпками обеспечивает комфортную и безопасную нарезку продуктов.Высококачественная немецкая нержавеющая сталь не нуждается в частой заточке и обладает устойчивостью к коррозии.Оформление в классическом стиле отлично сочетается с интерьером любой кухни.
SERE 2020 аббревиатура известная во всем мире как одна из самых сильных тактических групп в мире. Первоначально разработанные Элом Маром и полковником Ником Роу в начале 1980-х годов для школы SERE армии США, сегодняшние обновленные модели ножей AL MAR S.E.R.E. 2020 OD Green являются более мощными и наиболее точно обработанными версиями, которые когда-либо делала компания AL MAR. Складной нож AL MAR S. E. R. E. 2020 OD Green имеет прочную рамную конструкцию, оригинальный удобный дизайн и снабжен реверсивной клипсой для карманов, тактических лент и прочих вариантов фиксации. Складной нож AL MAR S. E. R. E. 2020 OD Green обеспечивает дискретную переноску и высокую производительность, необходимую вам в реальном мире.Складной нож AL MAR S. E. R. E. 2020 OD Green 3,6" - характеристики:длина ножа 213 мм. (8,375 дюйма)длина клинка 91 мм. (3,6 дюйма)толщина клинка 3,8 мм. (0,15 дюйма)материал клинка сталь 8Cr13MoV SS (HRC: 56)форма клинка коготьзаточка лезвия плоскаяотделка лезвия сатинтип кромки обычнаядлина ручки 122 мм. (4,8 дюйма)толщина ручки 14 мм. (0,57 дюйма)материал ручки нержавеющая сталь 420 с накладками FRNотделка вкладышей сатинвес 140 грамм (5,1 унции)клипса из нержавеющей стали (реверсивная установка: слева/справа)складной тактический ножсистема открытия пружинная с плавником для пальцазамок Liner Lockрекомендуется для тактического использования в повседневной жизни и профессиональной деятельности специальных служб.
Такой нож отлично подходит как для любителя вкусно готовить, так и профессионального шеф-повара.Конструкция с удобной эргономичной ручкой и тремя надёжными заклёпками обеспечивает комфортную и безопасную нарезку продуктов.Высококачественная немецкая нержавеющая сталь не нуждается в частой заточке и обладает устойчивостью к коррозии.Оформление в классическом стиле отлично сочетается с интерьером любой кухни.
Цельнометаллический нож "Питон" от Златоустовского Оружейного Завода станет незаменимым инструментом для охоты, рыбалки, длительного похода или путешествия. Ножи Full tang обладают повышенной прочностью, что немаловажно при его использовании в дикой природе. Такие ножи считаются самыми прочными и долговечными, они предназначены для работы в условиях повышенной нагрузки, именно поэтому они так популярны у туристов и охотников. Такие ножи нашли широкое распространение среди профессиональных шеф-поваров, промысловиков и коллекционеров. По сей день, такие изделия считаются самыми популярными именно благодаря своим превосходным характеристикам.клинок - нержавеющая дамасская сталь;рукоять - микарта;кожаные ножны.Техника исполнения: токарные и слесарные работы, полировка.Общая длина, мм 270Длина клинка, мм 140Ширина клинка, мм 29Твердость клинка, HRC 57Вес ножа, кг 0.208Материал ножен КожаТолщина клинка, мм 3
Компания Bestech Knives в течение последнего десятилетия доказала, что их ножи могут конкурировать качеством наравне с самыми известными производителями ножевого рынка. Команда компании включает профессиональных механиков, художников и дизайнеров со всего мира! Все модели Bestech Knives запатентованы, а материалы тщательно отобраны таким образом, чтобы сочетать высокое качество изготовления с разумной ценовой политикой. В рукоятях ножей используются G10, карбон, титан, микарта. Спектр сталей от универсальных D2, K110 и Sandvic 14С28 до порошковых S35VN, M390 или нержавеющего дамаска Damasteel.Общая длина (мм): 200Длина клинка (мм): 82Толщина обуха (мм): 3,5Марка стали: D2Тип обработки клинка: SatinДлина рукояти (мм): 108Материал рукояти: G-10Тип замка: Liner-LockВес (гр): 135Материал клипсы: СтальКомпания производитель: Bestech Knives Страна изготовитель: Китай
Такой нож отлично подходит как для любителя вкусно готовить, так и профессионального шеф-повара.Конструкция с удобной эргономичной ручкой обеспечивает комфортную и безопасную нарезку продуктов.Высококачественная немецкая нержавеющая сталь не нуждается в частой заточке и обладает устойчивостью к коррозии.Оформление в классическом стиле отлично сочетается с интерьером любой кухни.
Универсальный нож высшего качества Azza прекрасно подойдёт для использования на домашней и профессиональной кухне. Он поможет в обработке любых продуктов. Лезвие выковано из японской нержавеющей стали, а затем заточено вручную. Эргономичная ручка имеет три массивные заклёпки, которые дополняют классический дизайн. Длина изделия: 24 см.
Профессиональный нож для качественной расчистки копыт КРС, лошадей и других животных. Лезвие из прочной нержавеющей стали, стойкой к износу и коррозии, что обеспечит долговечность. Лезвие узкое, 1 см.Деревянная ручка удобной формы, эргономичная.Рекомендация: для увеличения срока службы промыть и полностью просушить лезвие после использования.Ножи AESCULAP известны своим качеством на рынке товаров по обработке копыт.
Серия Tojiro-Pro DP Cobalt Alloy Steel by 3 layers это высококачественные ножи профессионального уровня с трехслойным клинком и рукоятью с клепанными накладками.
Центральный слой клинка выполнен из знаменитой свой прочностью и режущими свойствами стали VG-10 от компании Takefu (HRC 60- 61), закаленной до твердости 61 HRC, разработанной фирмой специально для поварского инструмента. Обкладки из коррозионностойкой стали 420 обеспечивают клинку дополнительную прочность и защиту от коррозии. Заточка клинков серии симметричная, полный угол 30 градусов (кроме ножей в японском стиле Дэба и Янаги-Сашими) выполнена на высоком профессиональном уровне по фирменной пятиступенчатой технологии. Место крепления клинка и рукояти дополнительно усилено притином из нержавеющей стали.
Накладки рукояти изготовлены из пластмассы с древесным наполнителем и обладают хорошим комплексом свойств: прочность, легкость, стойкость к гниению и моющим средствам, а также отличной эргономичностью. Крепление накладок в рукоять выполнено тремя заклепками из прочной нержавеющей стали.
Модели серии идеально подойдут для любительской и профессиональной кухни.
Серия Tojiro-Pro DP Cobalt Alloy Steel by 3 layers это высококачественные ножи с трехслойным клинком и полой металлической рукоятью.
Центральный слой клинка выполнен из знаменитой свой прочностью и режущими свойствами стали VG-10 от компании Takefu (HRC 60- 61), закаленной до твердости 61 HRC, разработанной фирмой специально для поварского инструмента. Обкладки из коррозионностойкой стали 420 обеспечивают клинку дополнительную прочность и защиту от коррозии. Заточка клинков серии симметричная, выполнена на высоком профессиональном уровне.
Рукоять цельнометаллическая, пустотелая, со специальным рельефом «Цунами» и поверхностным покрытием для надежного и комфортного удержания. Материал рукояти – коррозионнойстойка нержавеющая сталь типа 18-8. Модели отличается надежностью и неприхотливостью в уходе, могут очищаться в посудомоечной машине.
Серия используется на любительских и профессиональных кухнях, где особо важно исполнение гигиенических требований. Может быть рекомендована широкому кругу профессиональных поваров и любителям приготовления пищи на дому.
- массивный нож высшего качества для профессионального и домашнего использования - замечателен для простого для отделения мяса от костей, разделения его на порции и нарезки - выкован из цельного куска нержавеющей японской стали 410/16/20
Столовый нож Praktik изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. Его используют для приёма вторых горячих блюд.Изделие имеет классический дизайн и безупречную обработку. Нож Praktik прекрасно подойдёт для сервировки стола и в домашнем быту, и в профессиональных заведениях: кафе, ресторанах. Длина изделия: 21 см.
Такой нож отлично подходит как для любителя вкусно готовить, так и профессионального шеф-повара.Конструкция с удобной эргономичной ручкой и тремя надёжными заклёпками обеспечивает комфортную и безопасную нарезку продуктов.Высококачественная немецкая нержавеющая сталь не нуждается в частой заточке и обладает устойчивостью к коррозии.Оформление в классическом стиле отлично сочетается с интерьером любой кухни.
Нож "Slender S" от бренда "Южный Крест" - это настоящий шедевр ножевого искусства. Он изготовлен из высококачественной стали N690, которая обеспечивает высокую прочность и долговечность. Благодаря своей форме и размеру, нож идеально подходит для использования в повседневной жизни и для профессиональных целей.Одной из главных особенностей ножа "Slender S" является его эргономичный дизайн. Рукоятка ножа выполнена из дерева, что обеспечивает удобный захват и контроль над инструментом. Кроме того, она имеет специальную форму, которая позволяет руке оставаться на месте во время работы.Еще одним преимуществом ножа "Slender S" является его острота. Сталь N690 обладает высокой твердостью и легко затачивается, что позволяет использовать нож для различных задач.Кроме того, нож "Slender S" имеет стильный дизайн и прекрасно подойдет для подарка друзьям и коллегам. Он станет отличным дополнением к вашей коллекции ножей и будет использоваться с удовольствием.Если вы ищете качественный и надежный нож для повседневного использования или профессиональных целей, то нож "Slender S" от "Южного Креста" - идеальный выбор.
Овощи и фрукты – это основа правильного рациона. Но сколько же времени занимает их трудоемкая обработка!Особенно сложно начинающим кулинарам бывает вырезать сердцевину фруктов. Обычным ножом и другими подручными инструментами справиться с этой задачей крайне тяжело, поэтому профессиональные повара отдают предпочтение специальным приборам.Нож для сердцевины «Оранж», 21 см, или кор-каттер, предназначен для эффективного и аккуратного удаления центральной части яблок, груш и других сочных плодов. Безопасное приспособление значительно облегчит ваш труд и сбережет время для более интересных кулинарных "подвигов".
Появление серия “Flash” (Вспышка) явилось результатом длительных исследований дизайнеров и инженеров Тоджиро в области эргономики режущего инструмента. Вес, габариты, баланс каждого ножа серии являлся предметом комплексных изысканий, результатом которых стал новый подход к дизайну профессионального режущего инструмента, сочетающий красоту, удобство и эффективность. Ножи серии обладают стильным дизайном и спроектированы таким образом, чтобы быть продолжением руки повара. Разработанная как премиумная серия для зарубежного рынка, “Flash” быстро завоевала широчайшую популярность под торговой маркой Senko и в самой Японии.
Клинки ножей представляют собой многослойный пакет. Центральный слой клинка выполнен из знаменитой свой прочностью и режущими свойствами стали VG-10 от компании Takefu, закаленной до твердости 62 HRC, разработанной фирмой специально для поварского инструмента. Уровень заточки – предмет особой гордости Тоджиро. Модель проходит при заточке и доводке процесс из пяти последовательных технологических операций, на выходе которого клинок имеет режущую кромку уровня лучших бритвенных систем. Полный угол заточки 30 заточки градусов позволяет резать с минимальными усилиями любые продукты.
Режущий слой упрочняется красочными узорчатыми обкладками из хромистых и никелевых коррозионностойких сталей. Количество слоев – 63, за исключением ножей Деба и Петти, где количество слоев – 37. Фасонный притин из нержавеющей стали упрочняет место перехода клинка в рукоять, выполненную по трехслойной схеме. На хвостовик клинка тремя стальными заклепками крепятся накладки из прочного не гниющего текстолита со слоистым рисунком Micarta, обеспечивающего уверенное удержание даже влажной рукояти. Головки заклепок закрываются вделанной заподлицо металлической фигурной пластиной.
Ножи серии рекомендуются опытным пользователям, профессионалам и любителям.
Такой нож отлично подходит как для любителя вкусно готовить, так и профессионального шеф-повара.Конструкция с удобной эргономичной ручкой и тремя надёжными заклёпками обеспечивает комфортную и безопасную нарезку продуктов.Высококачественная немецкая нержавеющая сталь не нуждается в частой заточке и обладает устойчивостью к коррозии.Оформление в классическом стиле отлично сочетается с интерьером любой кухни.
Складной нож CIVIVI Voltaic, сталь 14C28N, рукоять G10 - фантастический EDC-нож с лезвием, которое имеет отличную кромку, готовую к резке и нарезке. Стальная рукоять с инкрустацией выглядит профессионально и выполнена в совершенстве. Используйте Voltaic дома и во время наслаждения красотами мира. Это идеальный спутник в путешествии, а также отличный подарок! Черное лезвие drop point из 14C28N. Флиппер-открывалка для быстрого извлечения. Рукоятка из черной стали со вставкой из дерева Cuibourtia. Надежный и прочный замок.
Универсальный нож мастера Тадаси (Исси) Матида. Профиль клинка – осораку-дзукури, широко распространенный во времена средневековья на клинках японских мечей танто. Его назначение – максимально эффективный и удобный рез. Материал клинка – кованая мастером вручную высокоуглеродистая инструментальная сталь K990 (Bohler-Uddeholm) с зонной закалкой обушка и режущей кромки. Твердость режущей кромки до 62 HRC. Эргономичная рукоять с развитыми подпальцевыми выемками служит для надежного и комфортного удержания ножа при длительной и интенсивной работе. Она выполнена из платана и украшена авторским знаком мастера. Прибор рукояти – узорчатый металл мокуме с никелем. В комплекте с ножом авторские кожаные ножны из высококачественного чепрака.Уроженец префектуры Нагао, 1948 года рождения, Тадаси Матида начал производить ножи профессионально в 1988 году. На сегодняшний день это одна из наиболее известных и значимых фигур японского авторского изготовления ножей и иного режущего инструмента, изделия которого выделяет яркий и индивидуальный авторский стиль. Сам мастер предпочитает представляться как Исси Матида, – именно именем Исси (一止) он подписывает свои ножи, инкрустируя его проволокой в рукоять вместе с фирменным знаком в форме сердца. Частичку своего сердца мастер вкладывает в свои работы вне зависимости от их размера и назначения: от вакидзаси до бритвы. Матида-сан признанный мастер ручной ковки, из под молота которого выходят и узорчатые многослойные стали, и ламинаты, и углеродистые стали с эффектной линией зонной закалки (хамоном). Мастер свободно работает и с промышленными сталями: от традиционных японских Shiro Gami (белая бумага) и Ao Gami (голубая бумага) корпорации Hitachi до высокотехнологичных Cowry-X (Diado Steel) и K990 (Bohler-Uddeholm). В отделке ножей используется широчайший ассортимент натуральных материалов: чёрное дерево, кокоболо, сандаловое дерево, кость, рог, японская софора и даже «прокопченный» бамбук.
Универсальный нож Presto прекрасно подойдёт для использования на домашней и профессиональной кухне. Он профессионально выкован и заточен. Изделие обеспечивает продуктивную работу и безопасность при использовании. Лезвие изготовлено из качественной нержавеющей стали, а эргономичная ручка из прочной пластмассы. Можно мыть в посудомоечной машине. Длина изделия: 25 см. Длина лезвия: 14 см.
Нож "Качкар" - профессиональный шкуросъемно-разделочный нож, именно то что нужно для разделки туши животных (охотничьих трофеев или домашнего скота). Нож практичный и очень удобный, с широким лезвием, а линия режущей кромки ножа выпуклая, изогнутая к острию. Жесткое лезвие с толстым обушком, и не пружинит. Рукоять немного длиннее самого лезвия что придает легкости при разделки туши животных. Этот нож считается вспомогательным инструментом и является предметом экипировки охотника. Изготовлен из кованой стали х12мф, с рукоятью из кавказского ореха, с накладным монтажом. Очень хорошо держит заточку. Настоящий шкуросъемный нож. Превосходный выбор для любого охотника.Характеристики:Общая длина, мм - 195,0Длина клинка, мм - 90,0Длина рукояти, мм - 105,0Толщина обуха , мм - 4,0Ширина клинка, мм - 35,0Толщина рукояти, мм - 23,0Марка стали - х12мфТвердость клинка - 59-61 HRCРукоять - кавказский орехГравировка - травлениеНожны - натуральная кожаКомплектация:Нож - 1шт.Ножны - 1шт.Паспорт - 1шт.
Такой нож отлично подходит как для любителя вкусно готовить, так и профессионального шеф-повара.Конструкция с удобной эргономичной ручкой и тремя надёжными заклёпками обеспечивает комфортную и безопасную нарезку продуктов.Высококачественная немецкая нержавеющая сталь не нуждается в частой заточке и обладает устойчивостью к коррозии.Оформление в классическом стиле отлично сочетается с интерьером любой кухни.