sportle
В серии Special Series представлены японские ножи нетрадиционного назначения. Это топорики, ножи для замороженных продуктов, ножи для чистки овощей, ножи для разрезания огромных ломтей мяса, нож для арбуза, эксклюзивные подарочные ножи и др. Все они сделаны из высококачественной японской стали и имеют очень удобную рукоять. Ножи Spesial Series предназначены для тех особых случаев, когда кухонные ножи стандартной формы не очень удобны или просто неспособны вам помочь в решении проблемы.
Традиционный японский кухонный нож со сменной рукояткой
Серию Tojiro DP можно охарактеризовать как модели профессионального уровня качества в бюджетном исполнении. На этих моделях инженеры Тоджиро оставили саму суть поварского ножа как инструмента: великолепно режущий трехслойный клинок с удобной рукоятью на двух стальных заклепках. Результат – великолепный по качеству инструмент профессионального уровня за доступную цену.
Центральный слой клинков выполнен из знаменитой свой прочностью и режущими свойствами стали VG-10 от компании Takefu (HRC 60- 61), закаленной до твердости 61 HRC, разработанной фирмой специально для поварского инструмента. Обкладки из коррозионностойкой стали 420 обеспечивают клинку дополнительную прочность и защиту от коррозии. Заточка клинков серии симметричная, выполнена на высоком профессиональном уровне.
Рукояти изготовлены из пластмассы с древесным наполнителем и обладают хорошим комплексом свойств: прочность, легкость, стойкость к гниению и моющим средствам, а также отличной эргономичностью. Крепление клинка в рукоять выполнено через хвостовик двумя заклепками из прочной нержавеющей стали.
Модели серии идеально подойдут для любительской кухни.
Серию Tojiro DP можно охарактеризовать как модели профессионального уровня качества в бюджетном исполнении. На этих моделях инженеры Тоджиро оставили саму суть поварского ножа как инструмента: великолепно режущий трехслойный клинок с удобной рукоятью на двух стальных заклепках. Результат – великолепный по качеству инструмент профессионального уровня за доступную цену.
Центральный слой клинков выполнен из знаменитой свой прочностью и режущими свойствами стали VG-10 от компании Takefu (HRC 60- 61), закаленной до твердости 61 HRC, разработанной фирмой специально для поварского инструмента. Обкладки из коррозионностойкой стали 420 обеспечивают клинку дополнительную прочность и защиту от коррозии. Заточка клинков серии симметричная, выполнена на высоком профессиональном уровне.
Рукояти изготовлены из пластмассы с древесным наполнителем и обладают хорошим комплексом свойств: прочность, легкость, стойкость к гниению и моющим средствам, а также отличной эргономичностью. Крепление клинка в рукоять выполнено через хвостовик двумя заклепками из прочной нержавеющей стали.
Модели серии идеально подойдут для любительской кухни.
В серии Special Series представлены японские ножи нетрадиционного назначения. Это топорики, ножи для замороженных продуктов, ножи для чистки овощей, ножи для разрезания огромных ломтей мяса, нож для арбуза, эксклюзивные подарочные ножи и др. Все они сделаны из высококачественной японской стали и имеют очень удобную рукоять. Ножи Spesial Series предназначены для тех особых случаев, когда кухонные ножи стандартной формы не очень удобны или просто неспособны вам помочь в решении проблемы.
Серия Tojiro-Pro DP Cobalt Alloy Steel by 3 layers это высококачественные ножи с трехслойным клинком и полой металлической рукоятью.
Центральный слой клинка выполнен из знаменитой свой прочностью и режущими свойствами стали VG-10 от компании Takefu (HRC 60- 61), закаленной до твердости 61 HRC, разработанной фирмой специально для поварского инструмента. Обкладки из коррозионностойкой стали 420 обеспечивают клинку дополнительную прочность и защиту от коррозии. Заточка клинков серии симметричная, выполнена на высоком профессиональном уровне.
Рукоять цельнометаллическая, пустотелая, со специальным рельефом «Цунами» и поверхностным покрытием для надежного и комфортного удержания. Материал рукояти – коррозионнойстойка нержавеющая сталь типа 18-8. Модели отличается надежностью и неприхотливостью в уходе, могут очищаться в посудомоечной машине.
Серия используется на любительских и профессиональных кухнях, где особо важно исполнение гигиенических требований. Может быть рекомендована широкому кругу профессиональных поваров и любителям приготовления пищи на дому.
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ НОЖ TOJIRO F-304, сочетает в себе черты кухонников европейского и восточного типа. От европейцев нож получил эргономичную рукоятку с небольшой пяткой в тыльной части. Такая форма позволяет максимально уверенно контролировать нож в процессе работы. От ножей восточного типа этой модели досталась геометрия с высокими спусками, которые практически без подвода выходят к режущей кромке. Эта особенность позволяет затачивать нож до бритвенной остроты. Клинок выполнен из порошковой стали европейского производства. В процессе термической обработки сталь приобретает высокую твердость и жесткую кристаллическую решетку. Нож имеет высокую износостойкость и сохраняет остроту в течение длительного времени. Рукоятка этого кухонника изготовлена из материала, который используется для создания тактических моделей и ножей для выживания. Нож имеет высокий запас прочности и будет радовать вас в течение многих лет.
Нож шефа Western Knife предназначен для кухни. Инструмент прекрасно справится с различными продуктами и обеспечит быструю профессиональную нарезку. Клинок универсален и может использоваться практически в любых условиях, поскольку сделан из прочных и долговечных материалов.Японский кухонный шеф-нож устойчив к механическим воздействиям. Сталь VG-10, используемая при изготовлении, разработана специально для производства высококачественных лезвий. Большой нож шеф-повара Tojiro отличается высокой стойкостью к износу, долго сохраняет остроту кромки и сопротивляемость к коррозии.
Нож Универсальный Kanetsugu Pro-S 150 мм, сталь 1K6
Поварской нож Kanetsugu Special Offer справится с абсолютно любой работой на кухне и обязательно должен быть в арсенале современной хозяйки. Мощный клинок выполнен из особо прочной стали AUS-8, которая не темнеет от продуктов и не поддается образованию коррозии. Лезвие украшено иероглифами, оснащено симметричной двухсторонней заточкой и способно сделать очень тонкий разрез. Рукоять создана из розового дерева и усилена 2 металлическими заклепками, благодаря чему отлично выдержит большой объем работы. Нож Kanetsugu Special Offer устойчив к затуплению, а по мере необходимости легко правиться мусатом или точильным камнем.
Нож для хлеба Tojiro , сталь VG-10
Нож Шефа Kanetsugu Pro-S 240 мм, сталь 1K6
Нож Сантоку Kanetsugu Special Offer подходит для всех типов нарезки и шинковки, а также отлично отделяет мясо от костей. Прочная рукоять изготовлена из розового дерева, которое отличается особой крепостью, не рассыхается и хорошо противостоит влаге. Древесные накладки крепятся к основе 2 металлическими заклепками и легко переносят даже большой объем работы. Мощный клинок длинною в 170 миллиметров выполнен из великолепной стали AUS-8 японского производства, устойчивой к слому и появлению коррозии. Режущая кромка оборудована острой двухсторонней заточкой.
Кухонный нож Kanetsugu Special Offer 2001 придется по душе и профессиональному повару, и аматору. Клинок имеет двухстороннюю заточку и изготовлен из устойчивой к коррозии, твёрдой трехслойной нержавеющей стали высокого качества. Гладкая рукоять, выполненная из натурального розового дерева (палисандра), имеет удобную форму, и поэтому кисть меньше устаёт в процессе нарезки. Частая заточка лезвия не потребуется. Мыть данный японский нож рекомендуется в ручную, потому что в посудомоечной машине могут возникнуть повреждения, что уменьшит срок службы.
Нож Сантоку Western Knife, Tojiro, 170 мм это тот самый инструмент, с которым Вы нашинкуете и нарежете овощи также быстро и легко, как это делают в ресторанах истинные профи. Материалом клинка кухонного поварского ножа Сантоку выступает легированная кобальтом сталь VG-10, используемая ведущими японскими ножевиками. Лезвия из этого материала не подвержены ржавлению, легко правятся и великолепно режут пищевые продукты. Длины клинка в 140 мм хватает для удобной работы с капустой, сельдереем и морковью. Деревянная рукоять большого японского ножа Сантоку обладает приятной теплотой и удобной формой.