sportle
Универсальная коптильня для горячего и холодного копчения. Крышка «домиком»<br />Термометр для контроля температуры приготовления.<br />Направляющая с крюками для подвешивания продуктов.<br />Разъём для отвода дыма при копчении в доме.<br />Обычно, при копчении внутри коптильни за счёт тления щепы появляются смолы, которые оседают на крышке коптильни и могут капать на продукт. В результате, у коптилен с плоской крышкой у копчёного продукта появляется привкус горечи.<br />В нашей коптильне смолы скатываются по наклонной поверхности крышки в желоб гидрозатвора и, уж точно, не попадают на продукт. Следовательно, нет горечи. Излишки воды не попадают на продукт, а стекают по крышке в гидрозатвор. Так, например рыба только коптится, а не варится.<br />Коптильня с гидрозатвором для герметичности при копчении в помещении<br />Гидрозатвор в коптильне — это желоб, который проходит по корпусу коптильни. Используется она при домашнем копчении, когда есть необходимость ограничить выход дыма из коптильни. А отвод дыма производится из трубочки, расположенной на крышке коптильни.<br />Материал: нержавеющая сталь AISI 430 2 мм<br />Габариты (длина x ширина x высота): 500 x 300 x 300 мм<br />Это габариты коптильной камеры, то есть внешние размеры<br />коптильни по факту немного больше.<br />В комплекте:<br /><br /> термодатчик – 1 шт.<br /> <br />поддон – 1 шт.<br /> <br />ярусы прутковых или каркасных решеток в зависимости от размера – 2 шт.<br /> <br />направляющая с крючками под крышкой – 1 шт.<br /> <br />шланг ПВХ Ф10 – 4 м<br /> <br />сумка – 1 шт.<br /> <br />ольховая щепа– 1 уп.<br /> <br />книга рецептов – 1 шт.<br /><br />Оплата онлайн на Aliexpress
Похожие товары