Нож Шефа Tojiro Western Knife 180 мм, сталь VG-10, рукоять дерево - один из базовых инструментов каждого настоящего кулинара, который входит в так называемую "поварскую тройку". Он создан из трехслойной стали VG-10, славящейся своей твердостью и режущими качествами. Твердость клинка составляет 61 единицу по Роквеллу. Шеф-нож Tojiro F-807, 18 см имеет не только первоклассный клинок, но и удобную эргономичную рукоять из дерева. Благодаря этому он может не только резать, но также крошить и рубить практически любые продукты.