Товары бренда Cacao barry (92)


Категории
Цена

Применить

фото Какао-порошок cacao barry extra brute – 1 кг,

Какао-порошок cacao barry extra brute – 1 кг,

Какао-порошок 100% для выпечки, напитков, мороженого, трюфелей. Сделано во Франции!
1 566 руб 1 740 руб
Cacao Barry
фото Cacao barry какао-порошок растворимый plein arome, пакет, 1 кг

Cacao barry какао-порошок растворимый plein arome, пакет, 1 кг

Какао-порошок Plein Arome Cacao Barry - это алкализованный какао-порошок мелкого помола, отличается интенсивным темно-коричневым цветом и выраженным ароматом жареных какао-бобов. Идеально подходит как для приготовления горячего шоколада, так и для муссов, кремов, печенья, мороженого и глазурей. Если посыпать готовый десерт какао-порошком, слой какао не растает и не поменяет цвет. Алкализованный порошок получают из тертого какао, обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабощелочную реакцию. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому улучшается вкус, аромат и цвет какао-порошка.
1 521 руб 1 690 руб
Cacao Barry