sportle
Товары бренда Yaxell (213)
36002 — нож кухонный универсальный 12 см; 36000 — нож кухонный поварской 20 см; 36022 — точилка для ножей.
Нож для хлеба 23 см, (37 слоев) дамасская сталь
Нож японский «шеф» 16,5 см, с углублениями на лезвии, (69 слоев) дамасская сталь
Нож Шефа Zen YA35501, 165 мм
Нож для тонкой нарезки Zen YA35509, 255 мм
Нож для тонкой нарезки Mon YA36307, 180 мм
Нож для хлеба 23 см, (37 слоев) дамасская сталь
Нож для тонкой нарезки YA36007, 180 мм
Нож Шефа Mon YA36300, 200 мм
Ножи высочайшего качества, которые удовлетворят требования и всемирно известных профессиональных поваров, и любителей кулинарии. Благодаря 101 слою дамасской стали лезвие ножей серии Gou превосходно режет, долговечно и обладают высокой твердостью. Главный слой лезвия – японская сталь SG2, изготовленная порошковым методом. Она покрыта с обеих сторон 50 слоями стали разной твердости. В результате получается невероятно прочный клинок с твердостью 63 HRC по шкале Роквелла. Эти ножи идеально режут любые продукты и остаются острыми, как бритва, очень долго. Рукоятка ножей Gou изготовлена из микарты – прочного и крепкого материала, который не впитывает пищевые запахи, устойчив к воздействию воды и обладает нескользящей поверхностью.
69 слоев дамасской стали ножей серии Ran делают их прочными и стойкими к воздействию коррозии. Многослойное лезвие изготовлено из японской стали VG10 высочайшего класса, которая с каждой стороны закована в 34 слоя высокоуглеродистой стали. Рукоятка из микарты не только достаточно крепкая и не впитывает пищевые запахи, но и очень удобная в использовании. Микрорельеф поверхности не дает ручке проворачиваться и скользить в руке. Твердость ножей этой серии имеет 61HRC по шкале Роквелла, что говорит об их умении оставаться безупречно острыми очень долгое время.
Твердость по шкале Роквелла 61 Hrc Серия Ran Длина лезвия (мм) 15 мес
Нож Сантоку Ran YA36001, 165 мм
Нож универсальный Zen YA35502, 120 мм
Нож обвалочный Zen YA35506, 150 мм
Нож для тонкой нарезки Mon YA36316, 150 мм
Нож Шефа Gou YA37000, 200 мм
Нож для тонкой нарезки Zen YA35507, 180 мм
Нож для тонкой нарезки Zen YA35516, 150 мм
Нож для тонкой нарезки Gou YA37007, 180 мм
Нож для тонкой нарезки Ran YA36009, 255 мм