sportle
Сноуборд
Горные лыжи
Хоккей
Бадминтон
Баскетбол
Футбол
Туризм
Бег
Фитнес и тренажеры
Бокс
Плавание
Волейбол
Гимнастика
Йога
Охота
Теннис
Альпинизм
Верховая езда
Рыбалка
Велоспорт
Походы
Атлетика
Кемпинг
Скейтборд
Беговые лыжи
Путешествия
Скалолазание
Дайвинг
Для игр
Для автомобиля
Технология цельномолочных продуктов и мороженого: учебное пособие. 5-е издание, стер. забодалова л. а., евстигнеева т. н. лань
В наличии
2372.0 руб.
Купить
Бренд:
Лань
Категория:
Учебники для вузов
Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого с учетом современных достижений в отрасли. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения» уровня бакалавриата и магистратуры.
Лань
Посмотрите еще
Похожие товары
Основы государственного и муниципального управления. учебное пособие издательство «феникс»
В учебном пособии излагаются основные проблемы современного государственного и муниципального управления, рассматриваются сложившиеся в современной науке методы публичного управления. Издание предназначено для студентов, аспирантов и научно-педагогических работников вузов.
682 руб
Численные методы. локтионов и.к. инфра-инженерия
Рассмотрены численные методы решения систем линейных уравнений, нелинейных уравнений и их систем, способы аппроксимации функций, численного дифференцирования и интегрирования, а также приближенные методы решения обыкновенных дифференциальных уравнений. Учебник содержит значительное количество задач с подробными решениями и задания для самостоятельного выполнения в виде лабораторных работ с контрольными вопросами по прикладным разделам, рассмотренным в книге.Для студентов, обучающихся по техническим направлениям подготовки, а также научных и инженерно-технических работников, использующих в практической деятельности методы вычислений.
1 425 руб
Ngs. высокопроизводительное секвенирование. 5-е издание. ребриков д.в., коростин д.о., шубина е.с. издательство «лаборатория знаний»
Рассмотрены различные варианты и особенности современных методов определения структуры нуклеиновых кислот (методов секвенирования второго и третьего поколений). Описаны принципы наиболее популярных технологий высокопроизводительного секвенирования (NGS). Дана классификация высокопроизводительных методов секвенирования по нескольким параметрам. Приведены основные элементы первичного анализа данных масштабного секвенирования. Отдельные главы посвящены применению NGS для решения различных биологических задач: секвенирования прокариотических и эукариотических геномов и транскриптомов, метагеномного секвенирования, а также использованию NGS в медицинской практике. Для сотрудников генно-инженерных и медицинских диагностических лабораторий, а также для преподавателей и студентов, специализирующихся в области молекулярной биологии и биотехнологии.
1 127 руб
Тактика врача акушера-гинеколога. в 2-х частях гэотар-медиа
Практическое руководство по акушерству и гинекологии содержит современную и актуальную информацию о диагностике, лечении и профилактике основных заболеваний и синдромов, наиболее часто встречающихся в практике врача акушера-гинеколога амбулаторного звена. Издание предназначено врачам первично-поликлинического звена: акушерам-гинекологам, врачам общей практики; клиническим ординаторам и студентам старших курсов медицинских вузов. Книга имеет электронную версию, активировав доступ к которой можно получить дополнительные информационные материалы (уточняющие рекомендации, развернутые речевые модули, нюансы взаимодействия лекарственных препаратов).
5 374 руб
Эпигенетика. 2-е издание техносфера
Во многих биологических процессах регуляция экспрессии генов включает эпигенетические механизмы. В новом издании «Эпигенетики» в 36 главах, написанных ведущими специалистами в этой области, описываются, объясняются и обсуждаются многообразные эпигенетические эффекты. В книге представлены различные молекулярные механизмы, лежащие в основе эпигенетической регуляции, обсуждаются клеточные процессы, которые зависят от такого рода регуляции, и дается обзор модельных организмов, у которых эпигенетические эффекты наиболее изучены. Все главы предыдущего издания актуализированы, также добавлены новые главы, содержащие информацию о структуре, функции и динамике гистон-модифицирующих ферментов и гистон-взаимодействующих белков. Отдельные главы настоящей книги посвящены ремоделированию хроматина, метилированию ДНК, малым интерферирующим РНК и репрессии (сайленсингу) генов; инактивации Х-хромосомы, дозовой компенсации и импринтингу; эпигенетике грибов, растений, насекомых и млекопитающих. В книге рассматривается, как эпигенетические механизмы участвуют в клеточном делении и спецификации клеточного типа и как эпигенетические нарушения влияют на развитие рака и других заболеваний человека. Кроме того, рассматривается значимость эпигенетики для индуцированной плюрипотентности и репрограммирования клеток. В новых главах этого издания описывается участие эпигенетических процессов в наследовании, развитии нейронов, метаболизме и сигнализации, реакции клеток на окружающую среду, а также дальние хроматиновые взаимодействия, а серия коротких эссе освещает важные современные открытия. Книга содержит оригинальные иллюстрации, которые помогут читателям понять механизмы эпигенетического контроля. Книга может стать пособием по изучению регуляции генов для студентов и аспирантов старших курсов, а также необходимым ресурсом для ученых, интересующихся этой быстро развивающейся областью.
5 400 руб
Венозные тромбоэмболические осложнения в акушерстве. озолиня л.а., керчелаева с.б., лапина и.а. гэотар-медиа
Во втором издании руководства представлены сведения об особенностях венозных тромбоэмболических осложнений в акушерстве и гинекологии: их этиологии, диагностике, лечении, ведении беременности, родов и послеродового периода у пациенток с данными осложнениями, а также специфике венозных тромбозов и тромбоэмболий у гинекологических больных. Рассмотрены современные методы прогнозирования и профилактики венозных тромбозов и тромбоэмболий при наличии врожденной или приобретенной тромбофилии у беременных, рожениц, родильниц и гинекологических больных, приведены схемы корригирующей гемостаз терапии у пациенток группы риска как в акушерстве, так и в гинекологии. Предназначено акушерам-гинекологам женских консультаций и стационаров, хирургам и анестезиологам.
1 012 руб
Методы оптической астрополяриметрии. шутов а.м. ленанд
На базе разработанных автором быстродействующих поляриметрических приборов рассмотрены цели, задачи и методика современных исследований нестационарных процессов, протекающих на Солнце, Луне, различных объектах Солнечной системы, звездах, в межзвездной среде, Галактике и внегалактических объектах. Обсуждается необходимость и перспективы дальнейшего развития этих важнейших исследований современной астрофизики.Для астрономов-исследователей, научных работников и инженеров-оптиков, прямо или косвенно связанных с разработкой новых поляриметрических методов и приборов, для студентов и аспирантов астрономических отделений и оптико-механических факультетов университетов.
918 руб
Психология. жарова м.н. гэотар-медиа
Учебник создан в соответствии с федеральным государственным стандартом среднего профессионального образования третьего поколения для всех специальностей медицинского и фармацевтического профиля. В книге представлены сведения по всем разделам психологической науки, предусмотренным для изучения ФГОС-3 - «Общая психология», «Социальная психология», «Медицинская психология». Материал разделов учебника включает в себя информацию по основополагающим вопросам психологической науки и актуальным для практической деятельности медицинских работников проблемам, включая аспекты семейной и этнической психологии, психологии девиантного (отклоняющегося) поведения, знание которых обеспечивает профессиональную психологическую и общегуманитарную компетентность, необходимую для оказания качественной медицинской помощи различным группам пациентов. Издание предназначено для студентов учреждений среднего профессионального образования медицинского и фармацевтического профиля, изучающих дисциплину «Психология».
1 560 руб
Дерматовенерология. 2-е издание, переработанное и дополненное. чеботарев вячеслав владимирович, асхаков марат солтанович гэотар-медиа
Во втором издании учебника на современном уровне изложены все основные разделы кожных и венерических заболеваний, предусмотренные типовой программой для студентов медицинских вузов, обучающихся по специальностям 31.05.01 «Лечебное дело», 31.05.02 «Педиатрия» и 32.05.01 «Медико-профилактическое дело» по дисциплине «Кожные и венерические болезни». Основное внимание уделено клинической картине кожных и венерических заболеваний у взрослых и детей, их этиологии и патогенезу. Впервые в учебнике лечение и профилактика соответствуют Федеральным клиническим рекомендациям Российского общества дерматовенерологов и косметологов. Уникальность учебника состоит в диалоге авторов со студентами, которому способствуют приведенные афоризмы писателей, рисунки художников, обращающие студентов в мир искусства. В данном издании отражена вся гамма цветов и их оттенков (50), позволяющая классически описать морфологические элементы. Также издание проиллюстрировано цветными фотографиями из фонда кафедры. Концепция учебника предполагает не только прочтение материала, но и его осмысливание, решение ситуационных задач, способствующих развитию клинического мышления. Приведены также кроссворды, заставляющие студентов возвратиться к прочитанному материалу, а следовательно, более глубоко его освоить. Издание предназначено студентам лечебных, педиатрических и медико-профилактических факультетов медицинских вузов.
4 948 руб
Лимфатическая система. кровообращение у плода. гайворонский и.в., ничипорук г.и., виноградов с.в.
Согласно учебной программе и тематическому плану в целом ряде медицинских ВУЗов РФ в течение 3-го семестра проводится семинарское занятие по лимфатической системе, а также кровообращению у плода. Данное пособие предусматривает систематизацию знаний, полученных на лекциях и практических занятиях по указанной теме, оно может быть использовано в качестве «блок-схемы» при изучении соответствующих разделов ангионеврологии, а также при повторении материала в период экзаменационной сессии. Издание рассчитано на курсантов и студентов факультетов подготовки врачей, слушателей факультетов повышения квалификации, а также может быть использовано врачами-клиницистами различных специальностей.
248 руб
Болезни миокарда и перикарда: от синдромов к диагнозу и лечению. благова о. гэотар-медиа
Книга посвящена проблеме диагностики и лечения некоронарогенных заболеваний сердца - миокардитов, кардиомиопатий, миокардиодистрофий, каналопатий, а также перикардитов - и написана на собственном материале в сопоставлении с широким кругом современных исследований, преимущественно европейских. Опыт авторов накоплен в Факультетской терапевтической клинике им. В. Н. Виноградова Первого Московского государственного медицинского университета им. И. М. Сеченова (Сеченовского Университета) в основном в течение последних 10 лет и базируется на комплексном применении морфологического исследования миокарда (в первую очередь эндомиокардиальной биопсии правого желудочка), других органов, иммунологического, вирусологического обследования, всех современных визуализирующих и интервенционных методик, генетического консультирования и ДНК-диагностики в сочетании с традиционным для клиники целостным подходом к расспросу и всестороннему терапевтическому обследованию больного. В основу изложения положен принцип «от синдромов к диагнозу и лечению», который в наибольшей степени соответствует работе с больным в повседневной клинической практике. В качестве основных выделены синдромы «идиопатических» аритмий, дилатации камер сердца со снижением сократимости, ишемии при неизмененных коронарных артериях, первичной гипертрофии миокарда. Особое внимание уделено сочетанию различных заболеваний миокарда друг с другом, а также с иными, широко распространенными болезнями сердца (ИБС, гипертонией, пороками и пр. ). Предложена единая авторская классификация некоронарогенных заболеваний сердца, в том числе аритмогенной дисплазии правого желудочка и некомпактного миокарда. Подробно изложены принципы и результаты лечения, в том числе противовирусной и иммуносупрессивной терапии миокардитов. Наряду с фундаментальными результатами в особых разделах сжато сформулированы разработанные авторами практические рекомендации по диагностике и лечению. Издание адресовано широкому кругу врачей - кардиологам, терапевтам, кардиохирургам, интервенционным кардиологам, аритмологам, а также исследователям и учащимся - студентам, ординаторам, аспирантам.
5 305 руб
Теория государства и права. 15-е издание. хропанюк в. н. омега-л
Учебник В. Н. Хропанюка «Теория государства и права» приобрел заслуженную популярность среди студентов и преподавателей юридических дисциплин во многих регионах России. Он базируется на принципах историзма, объективности, конкретности, закономерностях формальной и диалектической логики, частнонаучных методах исследования государства и права. В учебнике максимально учтены статика и динамика отечественного законодательства, положительные и отрицательные стороны практики правового регулирования, проанализировано их влияние на общественный и правовой порядок в стране. Для студентов юридических факультетов и вузов, а также всех интересующихся проблемами теории государства и права.
690 руб