Во все времена люди задумывались о том, как заготовить на зиму летние овощи, фрукты, ягоды, лекарственные травы и грибы. Методов не так уж и много — консервация, заморозка и сушка. Однако, при выборе метода необходимо задуматься для чего эти продукты заготавливаются. Если хозяйка решила заготовить продукты в качестве закуски или десерта, то способ можно выбрать любой, но если цель стоит в сохранении питательных и полезных веществ, то лучше выбрать оптимальный — сушку.