Уникальной особенностью посуды из коллекции Alba от компании Ballarini является сверхпрочное, износостойкое и экологичное 7-слойное антипригарное покрытие Keravis Metal Safe, не содержащее вредных металлов, никеля и PFOA и позволяющее готовить вкусные и полезные блюда с добавлением минимального количества масла. В состав покрытия входят керамические микрочастицы, придающие ему высочайшую твердость и значительно продлевающие срок службы посуды. Все изделия серии Alba от Ballarini произведены из очищенного алюминия методом холодной ковки, благодаря чему совершенно безопасны для здоровья и не вступают в химические реакции с продуктами. Ручки предметов, выполненные из нержавеющей стали, надежно крепятся к корпусу, имеют эргономичную форму и не нагреваются во время готовки.