Над дизайном Junges работал Карлос Эльстнер (Carlos Elstner). Нож получился с характером. Клинок — ярко выраженный clip point. Это одна из самых функциональных форм — хоть занозу вынуть, хоть глазок из картофелины выковырнуть; она хорошо себя зарекомендовала на охотничьих и штык-ножах. Спуски чуть выше, чем от середины клинка. Плоскостной участок представляет собой ребро жёсткости, повышающее стойкость клинка к боковым нагрузкам. Есть небольшая дулька, облегчающая процесс заточки. Клинок выполнен в стали N690, которая обладает хорошим резом, прекрасно сопротивляется ударным и боковым нагрузкам, отличается очень высокой коррозионной стойкостью и легко затачивается. Из N690 делается большинство ножей Extrema Ratio. Финиш клинка модели V3551N3 — сатинирование (рисунок направленной шлифовки), один из самых популярных и практичных способов обработки поверхности. Junges открывается за шпеньки или плавник. Флип поистине «пушечный»: осевой узел выполнен на подшипниках. Замок — классический интуитивно понятный Liner Lock. Когда нож раскрыт, плавник становится своеобразной мини-гардой. Рукоять сформирована облегчёнными лайнерами, закрытыми сверху накладками с раззенкованными отверстиями, которые повышают ухватистость и отводят влагу. У модели V3551N3 накладки выполнены из популярнейшего текстурированного стеклотекстолита G-10, прочного и ударостойкого. Junges — абсолютно безбашенный clip-point «на стероидах», вполне соответствующий нашему народному представлению о том, каким должен быть «настоящий ношш».