Помадка для торта это кондитерское украшение придающее изделию запоминающийся блеск вкус и аромат. Она представляет собой уваренный сахарный сироп с добавлением патоки или лимонной кислоты, в который в зависимости от эстетических пожеланий вводят шоколад,фруктовые добавки, сливки или какао, стараясь подчеркнуть эксклюзивность выпечки