Плита электрическая тулаторгтехника пэ-0,48м

Плита электрическая Тулаторгтехника ПЭ-0,48М предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикотов из мяса, рыбы, овощей и выпечки мелко штучных кулинарных изделий. Особенности На плиту установлены чугунные электрические конфорки, типа КЭ-0,12, с размерами 417х290 мм, мощностью 2,5 кВт или 3 кВт (мощность конфорок можно выбрать до приобретения). Регулирование мощности конфорок – ступенчатое, 4-х позиционными пакетными переключателями. Конфорки и панель с пакетными переключателями могут быть «откинуты» в положение для удобного технического и санитарного обслуживания. Под конфорками установлены 2 выдвижных поддона для сбора пролитых жидкостей или выдвижной лоток . Количество уровней в камере шкафа для установки противней – 4. Размеры противней GN2/1 (650х530х20 мм). Температурный режим в камере шкафа обеспечивается двумя нижними и двумя верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто. Включение-выключение и регулирование мощности нижних и верхних ТЭНов производится ступенчато, двумя 4-х позиционными пакетными переключателями соответственно. Температура в камере поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, в диапазоне от 50 до 300 С. Панель с приборами управления шкафом съёмная. Двойное остекление дверки шкафа и лампа освещения камеры позволяют визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов в камере шкафа. Плита состоит из двух модулей: верхний модуль – плита с конфорками, масса 115 кг нижний модуль – жарочный шкаф, масса 105 кг. Верхний модуль легко и быстро снимается с нижнего и устанавливается на него, что позволяет раздельно перемещать модули плиты через стандартные дверные проёмы и лестничные клетки. Характеристики Параметры подключения к электросети 3N 380В ~ Номинальная потребляемая мощность, кВт 16,0 или 18,0 Напряжение на нагревательных элементах, В 380 Конфорки Кол-во, шт. 4 Размер конфорки, мм 417х290 Номинальная мощность конфорки, кВт 2,5 или 3,0 Площадь поверхностей конфорок, м2 0,48 Максимальная температура рабочих поверхностей конфорок, °С, не менее 400 Время разогрева конфорок до рабочей температуры, мин, не более 30 Жарочный шкаф Количество уровней для установки противней, шт 4 Номинальная мощность шкафа, кВт 6 Диапазон регулирования температуры в камере шкафа, °С 50…300 Время разогрева шкафа, мин. 25 Управление Регулирование мощности конфорок ступенчатое Раздельное регулирование мощности верхних и нижних ТЭНов шкафа ступенчатое Поддерживание установленной температуры в камере шкафа автоматическое Сигнальные лампы нагревательных элементов установлены Материал Камера жарочного шкафа нерж. сталь Рабочая и лицевая поверхность нерж. сталь Боковые и задняя поверхность оцинкованные Комплектация Выдвижной поддон под конфорками для сбора жидкости, шт. 2 Противни из чёрной стали GN2/1 (650х530х20мм), шт. 2 Приспособление для «откидывания» конфорок, шт. 1 Регулируемые опоры, шт. 4 Паспорт и руководство по эксплу