Горчичное масло издавна применяют не только как полезный диетический продукт питания, но и как лечебно-профилактическое средство. Богатое самыми разными витаминами, биологически активными веществами, природными антибиотиками, масло обладает набором полезных свойств. Советуют вводить в рацион горчичное масло для профилактики ожирения, сахарного диабета, заболеваний нервной системы и органов зрения, малокровия.