Нож столовый CIGA от ведущего мирового производителя столовых приборов итальянской компании BROGGI выполнен из стали 18/10. Одним из лучших материалов для изготовления приборов признана хромоникелевая сталь марки 18/0. В стали 18/0 углерода 0,4% , что и позволяет достичь необходимой твердости, при сохранении упругости лезвия. Характерные свойства такой стали: прочность, гигиеничность, пригодность для интенсивного использования и мытья в посудомоечной машине, устойчивость к коррозии.