Набор Shimomura (кухонные ножи: Santoku 170mm, Petty 125mm и кухонные ножницы 70mm) весит 154 г., лезвие выполнено из стали Molybdenum Vanadium, твердостью 57. Заточка симметричная, двусторонняя. тип (4). Материал рукоятки - Пластик. Предназначение - Santoku, универсальный овощной нож Petty, Utility knife, универсальный малый нож Ножницы кухонные. Страна производства Япония. Сайт производителя www.shimomura-kogyo.co.jp