Современные быстро развивающиеся коммерческие кухни требуют эффективной, экономичной и безопасной системы обслуживания режущих инструментов. Модель 2100, сертифицированная NSF, является идеальным решением для быстрой заточки ножей в эффективном и экономичном режиме.<br /><br />Передовая технология заточки позволяет абслютно не подготовленному человеку быстро и легко заточить до бритвенной остроты все профессиональные кухонные ножи с ровной и серрейторной режущей кромкой.<br /><br />Трехступенчатая ножевая точилка Chef'sChoice® Commercial Diamond Hone® Model 2100 очень проста в использовании, с ее помощью вы сформируете на клинках ваших ножей превосходную, невероятно острую режущую кромку. Результат с Model 2100 превосходит итог использования любых других коммерческих точилок.<br /><br />Model 2100 устраняет необходимость в дорогостоящих и неудобных услугах по натачиванию ножей. Уникальная геометрия кромок, созданная трехступенчатым запатентованным процессом заточки Model 2100 (EdgeSelect®), создает по вашему желанию микрозубчатую кромку с эффективным резом для волокнистых продуктов или гладко заполированной кромкой для нарезки и точного порционирования продуктов. Безопасный для качественных ножей, он никогда не мешает ножевому лезвию.<br /><br />Точилка Model 2100 проста в использовании, устройство невероятно быстро (по крайней мере в два-три раза быстрее, чем другие коммерческие точилки) производит заточку ножей.<br /><br />Устройство затачивает лезвия кухонных ножей по всей протяженности режущей кромки и работает с режущим инструментом любого размера. Для этого ей требуются считанные секунды. Встроенные прецизионные направляющие обеспечивают правильный угол заточки и нужное усилие приложения клинка к абразивам.<br /><br />Неправильный угол подвода клинка к заточным абразивам исключен!<br /><br />Кроме того, весь модуль заточки с абразивами и направляющими, можно быстро и легко снять для очистки и дезинфекции в раковине или в коммерческой посудомоечной машине.<br /><br />Это важнейшая функция для современной коммерческой кухни, ориентированной на высокий уровень гигиены и безопасности.<br /><br />Эта прочная высокопроизводительная точилка разработана специально для использования на коммерческих кухнях в больших ресторанах, отелях, заведениях общественного питания, клубах и продуктовых сетях. Model 2100 чрезвычайно экономически выгодна, за счет эффективности и скорости работы, а также за счет формирования передовой арочной режущей кромки на лезвиях, которая является более прочной и дольше сохраняющей остроту.<br /><br />За счет чего продлевается срок службы качественных ножей. Режущая кромка Trizor-Plus ™: созданная с использованием трех этапов заточки, Trizor-Plus ™ Edge представляет собой аркообразную режущую кромку, которая отличается особой прочностью и остается острой до трех раз дольше, чем вгнутые или обычные прямые «V» -образные кромки.