Коллаген относится к числу важнейших веществ, которые должны поступать в организм с пищей. Его среднее количество составляет около 6% от массы тела. Коллаген содержится почти во всех тканях организма, определяя их прочность, эластичность и восстановительные способности. Недостаток вещества способен негативно влиять не только на спортивную карьеру и физическую активность, но и значительно ухудшать качество жизни, здоровье, и даже ускорять старение организма.