Ножи tojiro


фото Нож шеф Tojiro Western Knife, 180 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять пластик

Нож шеф Tojiro Western Knife, 180 мм, сталь VG10, 37 слоев, рукоять пластик

Серия Tojiro-Pro DP Damascus Series это высококачественные ножи профессионального уровня с многослойным клинком, спуски которых украшены 37-слойными дамасскими обкладками и рукоятью с накладками на заклепках. Центральный слой клинка выполнен из знаменитой свой прочностью и режущими свойствами стали VG-10 от компании Takefu (HRC 60- 61), закаленной до твердости 61 HRC, разработанной фирмой специально для поварского инструмента. Многослойные (37 слоев) обкладки из комбинации хромистых и никелевых коррозионностойких сталей обеспечивают клинку дополнительную прочность и защиту от коррозии в сочетании с красотой и оригинальностью. Заточка клинков серии симметричная, полный угол 30 градусов, выполнена на высоком профессиональном уровне. Модели предлагаются в двух вариантах монтажа рукоятей. Первый имеет накладки из прочной износостойкой пластмассы с древесным наполнителем на трех заклепках, место перехода клинка в рукоять дополнительно усилено притином из нержавеющей стали. Для любительских кухонь рекомендуются облегченные модели, без притина, рукоять которых приклепана на хвостовик тремя заклепками из нержавеющей стали. Рукояти и накладки изготовлены из пластмассы с древесным наполнителем, обладают хорошим комплексом свойств: прочность, легкость, стойкость к гниению и моющим средствам, а также отличной эргономичностью. Крепление накладок в рукоять выполнено заклепками из прочной нержавеющей стали. Модели серии подойдут для опытных любителей и профессионалов.
7 480 руб
Tojiro
фото Нож универсальный Tojiro Tojyuro, 130 мм, сталь Мо-V, 3 слоя, рукоять полипропилен, #6000

Нож универсальный Tojiro Tojyuro, 130 мм, сталь Мо-V, 3 слоя, рукоять полипропилен, #6000

Японский трехслойный нож, который можно мыть в посудомоечной машине.
4 550 руб
Tojiro
фото Нож кухонный хлебный western tojiro, 235 мм

Нож кухонный хлебный western tojiro, 235 мм

Нож кухонный хлебный Western Tojiro, 235 мм, нержавеющая сталь , рукоять дерево , серрейтор
3 770 руб
Tojiro
фото Нож шеф Tojiro ZEN, 210 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево

Нож шеф Tojiro ZEN, 210 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево

Серия Tojiro “Zen” DP Cobalt Alloy это набор ножей классических японских дизайнов, выполненных с учетом требований европейских традиций. Модели имеют трехслойный клинок, центральный слой клинка выполнен из знаменитой свой прочностью и режущими свойствами стали VG-10 от компании Takefu, закаленной до твердости 61 HRC. Обкладки из коррозионностойкой стали 420 обеспечивают клинку дополнительную прочность и защиту от коррозии. Заточка клинков серии симметричная, полный угол 30 градусов (кроме моделей Деба и Янаги-Сашими с клинками ассиметричной формы). Фирменный пятиступенчатый процесс доводки режущий кромки обеспечивает клинкам отличные режущие свойства. Рукояти серии - классических японских форм с удобными, легко заменяемые, из состаренного дуба с пластмассовой оковкой. При необходимости, рукояти легко заменяются новой, способ крепления на хвостовике – всадной. Выполненная в колоритном восточном стиле, серия рассчитана на широкий круг любителей домашней кулинарии в восточном стиле. Высокое качество заточки и твердость клинка требует аккуратности при работе ножами серии и в уходе за ними.
7 940 руб
Tojiro
фото Нож янаги традиционный Японский для сашими Tojiro Japanese Knife, 240 мм, сталь Mo-V, рукоять дерево

Нож янаги традиционный Японский для сашими Tojiro Japanese Knife, 240 мм, сталь Mo-V, рукоять дерево

Традиционный японский кухонный нож со сменной рукояткой
6 330 руб
Tojiro
фото Нож универсальный Tojiro ZEN Black, 130 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево

Нож универсальный Tojiro ZEN Black, 130 мм, сталь VG-10, 3 слоя, рукоять дерево

Серия Tojiro “Zen Black” DP Cobalt Alloy выполнена в традиционном японском стиле. Модели имеют трехслойный клинок, центральный слой клинка выполнен из знаменитой свой прочностью и режущими свойствами стали VG-10 от компании Takefu, закаленной до твердости 61 HRC. Обкладки из коррозионностойкой стали 420 обеспечивают клинку дополнительную прочность и защиту от коррозии. Заточка клинков серии симметричная, полный угол 30 градусов. Фирменный пятиступенчатый процесс доводки режущий кромки обеспечивает клинкам отличные режущие свойства. Рукояти серии - классических японских форм с удобными, легко заменяемые, из состаренного мореного дуба с пластмассовой оковкой. При необходимости, рукояти легко заменяются новой, способ крепления на хвостовике – всадной. Выполненная в колоритном восточном стиле, серия рассчитана на широкий круг любителей домашней кулинарии в восточном стиле. Высокое качество заточки и твердость клинка требует аккуратности при работе ножами серии и в уходе за ними.
8 170 руб
Tojiro